太太乐鸡精中的鸡肉是怎么提取的？

Question

如题所述

Answer 1

太太乐采用半湿法对鸡进行精细加工，严格把控鸡的前期处理，清洗，蒸煮，再粉碎脱水等各环节，释放鸡肉中的鲜味，生物提取的呈味核苷酸与谷氨酸钠复合产生鲜味相乘效应，加倍提鲜。