可以解酒，但作用不是很大。
喝酒前吃维生素C可以防醉酒喝酒之前吃维生素C能够帮助防止醉酒。因为维生素C能够帮助维持酒精的正常代谢，喝酒前补充维生素C能够帮助加快酒精代谢并且帮助保护肝脏，减轻出现醉酒的情况。
维生素C属于水溶性维生素，和酒精并不发生反应，不溶解于酒精，吸收渠道也不同，酒精是蛋白通道吸收，而水溶性的物质都是渗透吸收，相互不受影响，因此单独的维生素C可以和酒一起吃。
扩展资料
维生素c联用反应
1、口服大剂量（一日量大于10g）维生素C可干扰抗凝药的抗凝效果。
2．与巴比妥或扑米酮等合用，可促使维生素C的排泄增加。
3．纤维素磷酸钠可促使维生素C代谢为草酸盐。
4．长期或大量应用维生素C时，能干扰双硫仑对乙醇的作用。
5．水杨酸类能增加维生素C的排泄。
6．与左旋多巴合用，可降低左旋多巴的药效。
7．与肝素或华法林并用，可引起凝血酶原时间缩短。
食物中的维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，人体不能合成。
参考资料来源：百度百科：维生素c
参考资料来源：人民网：究竟怎样吃才能科学“解酒”？
A.维生素C、B足量于酒前半小时内服用，VB、VC具有消化和分解酒精的作用，大家可以自己做个实验，在一杯啤酒中加入适量VC或VB，与不加VC、VB的啤酒进行比对，可以发现酒精浓度明显下降。（饮酒前一次口服vc片6—10片，可预防酒精中毒。复合维生素B也比较有效，事前服用10片。）
B.牛奶或酸奶（优质蛋白芬类亦可）适量，于酒前半小时服用，牛奶或酸奶在胃壁
上形成保护膜，减少酒精进入血液达到肝脏。
C.高浓度膳食纤维素片，酒前半小时服用（服用后需要饮足量白开水），作用，纤维素遇水后迅速膨胀，释放出大量阳离子可以把酒精包裹起来不进入消化循环直接排出体外，减少酒精对肝脏和身体的伤害。
D、吃上几只橘子。
1.适当吃肉类和油脂，可以帮助调整好身体的部分功能，使遭了大罪的胃可能因为油脂而蒙上薄薄的一层保护膜，防止酒精渗透胃壁。
2.看见鸡蛋、皮蛋等菜端上来，赶紧吃。
3.又宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。或者，要一杯豆奶垫垫肚皮也好。
4.水果如果端上桌，大快事，只管吃而不管雅相与否。
5.喝多了的较好办法就是中途去扣喉，偷偷去洗手间吐。吐不出来，用手伸到喉咙抠，死抠也要吐哦。吐了以后用冷水洗个脸就好了。每次这样几乎可以御敌于国门之外，然后又重新开始斗酒。
6.上葱、和浇上酸牛奶以及酸奶油的醋鱼做下酒菜，多多益善啊。
7.上柑橘及其汁也当醒酒药物。 三、事后办法：
醉酒之后，如何缓解头痛、头晕、反胃、发热这些难受的症状呢？以下几种办法或许具有良好的效果。本回答被提问者采纳
可以解酒，但作用不是很大。
喝酒前吃维生素C可以防醉酒喝酒之前吃维生素C能够帮助防止醉酒。因为维生素C能够帮助维持酒精的正常代谢，喝酒前补充维生素C能够帮助加快酒精代谢并且帮助保护肝脏，减轻出现醉酒的情况。
维生素C属于水溶性维生素，和酒精并不发生反应，不溶解于酒精，吸收渠道也不同，酒精是蛋白通道吸收，而水溶性的物质都是渗透吸收，相互不受影响，因此单独的维生素C可以和酒一起吃。
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扩展资料
维生素c联用反应
1、口服大剂量（一日量大于10g）维生素C可干扰抗凝药的抗凝效果。
2．与巴比妥或扑米酮等合用，可促使维生素C的排泄增加。
3．纤维素磷酸钠可促使维生素C代谢为草酸盐。
4．长期或大量应用维生素C时，能干扰双硫仑对乙醇的作用。
5．水杨酸类能增加维生素C的排泄。
6．与左旋多巴合用，可降低左旋多巴的药效。
7．与肝素或华法林并用，可引起凝血酶原时间缩短。
食物中的维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，人体不能合成。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0c/380582?fr=aladdin"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科：维生素c
参考资料来源：/lxjk.people.cn/n1/2017/0201/c404177-29053961.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网：究竟怎样吃才能科学“解酒”？