带鱼表面白色怎么处理

Question

如题所述

Answer 1

1. 带鱼表面的白色物质通常是不建议去除的。这层白色实际上是由带鱼的鱼鳞退化形成的银膜，它是一层优质的脂肪，内含不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等营养成分，对养颜护肤、抗衰老、预防老年痴呆有益。在处理带鱼时，通常只需用温水冲洗掉表面的泥沙，无需去除这层银膜。
2. 带鱼属于脊索动物门下的脊椎动物亚门，硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。别名包括刀鱼、裙败弯带、肥带察扒闷、油带、牙带鱼等，性格凶猛。在青岛、日照等黄海沿岸城市，带鱼被称作鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍和胸鳍呈浅灰色，带有微小斑点，尾巴呈黑色。带鱼头部尖锐，口部较大，从头部到尾部逐渐变细，身高约为头长的两倍，全长约1米。带鱼性格凶猛，主要以毛虾和乌贼为食。