酒店陶瓷餐具酒店陶瓷餐具选购注意事项

Question

如题所述

Answer 1

选择酒店陶瓷餐具时，需要特别注意其安全性。首先，尽量避免选购釉上彩装饰的餐具，特别是内壁彩绘的，因为釉上彩中可能含有铅等有害金属。这些金属如铅，若摄入过多，会对人体的造血、神经、肾脏、血管等器官产生负面影响，可能导致呕吐、恶心等不适症状。为减少潜在风险，建议使用釉下彩或釉中彩装饰的餐具，如青花瓷，其装饰更为健康安全。

购买后，进行清洗时，可以将陶瓷餐具浸泡在4份食醋水中煮沸，这有助于去除大部分有毒物质，进一步降低对健康的潜在威胁。此外，不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和饮料，因为高温和长时间会使铅更容易溶解，增加铅溶出的风险。

在挑选高质量陶瓷餐具时，应关注其外观：周正无损，表面光滑，无斑点、气泡和裂纹。有金、银装饰的瓷器应能经受手擦不褪色的检验。轻敲声音清脆的为佳，沉闷或沙哑则可能表示质量不佳。此外，补过的瓷器，尤其是粘合剂含铅高的，不宜用作餐具。确保瓷器经过800度以上的高温烧制，以减少有害物质，1350度的更是理想选择。购买成套陶瓷制品时，釉色、画面、光泽和式样应协调一致，薄胎陶瓷应有透明感且薄而均匀。