硒是人体必需的微量元素。中国营养学会也将硒列为人体必需的15种营养素之一，国内外大量临床实验证明，人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调，导致许多严重疾病发生，全世界40多个国家处于缺硒地区，中国22个省份的几亿人口都处于缺硒或低硒地带，这些地区的人口肿瘤、肝病、心血管疾病等发病率很高。研究表明，低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能够预防肿瘤、肝病等的发生，而且可以提高机体免疫能力，维护心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，预防老年性心、脑血管疾病的发生。
补硒能给人体带来以下主要功效：
1、提高人体免疫机能
增强免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内病变的识别能力，提高免疫系统细胞增殖、抗体合成以及血液中抗体的水平，提高免疫系统细胞吞噬、杀菌的能力，从而提高机体免疫功能，从根本上提高对疾病的抵抗能力。
2、防癌抗癌
硒的营养状态与癌症密切相关。现已证实：土壤、农作物中含硒量越低，居民癌症死亡率越高;摄取硒越少的人群，癌症死亡率就越高;血液中硒含量越低，癌症死亡率就越高。硒能抑制多种致癌物质的致癌作用。硒是癌细胞的杀伤剂，在体内能形成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境。癌症手术后，补硒可明显控制病情恶化，减轻化疗、放疗的毒副作用，帮助抗癌药物提高疗效。
3、防治心脑血管疾病
缺硒损伤心肌，补硒保护心肌。心肌梗塞病人补硒，能促进心功能指标的改善。补硒能降低血液粘稠度、降低血脂，明显降低胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平，同时明显提高高密度脂蛋白水平，减少血栓形成。我国已有百家医院运用硒治疗高血压、冠心病、心肌炎等心脑血管疾病。
4、保护肝脏
硒对人体的作用最初就是从证实硒对肝脏有很强的保护作用而发现的。人体肝是一个硒库，肝脏中硒浓度显著高于其它组织器官。硒是营养性肝坏死的主要保护因子。肝病越严重，血硒含量越低。硒能防治肝炎、预防脂肪肝等。科技人员大量调查显示，酒精肝病、肝炎、肝硬化、肝腹水等肝损伤患者体内的硒比正常人明显偏低。适量补硒能最终把大约90%的乙肝病毒除掉。硒是嗜酒者的保护神，适量补硒可以起到加速酒精分解代谢，进而保护肝脏。
5、抗氧化、延缓衰老
人体内氧化损伤是人患病、衰老的重要原因。硒能激活人体自身抗氧化系统中的重要物质，控制和解消氧化损伤，从而防止疾病，延长人类寿命。硒的抗氧化效力比维生素E高500倍。抗衰老研究发现，血硒水平高低决定着人的寿命。中国科学家调查发现百岁老人的硒水平是一般人的3―6倍。
6、参与糖尿病的治疗
缺硒可引起一些胰岛细胞合成及分泌胰岛素功能的原发性损害，补硒可保护胰岛。糖尿病并发症在体内的病理反应是广泛糖基化作用和氧化损伤，抑制氧化和非酶糖化可以减轻或延缓糖尿病的并发症，而硒对其有明显抑制作用。
7、保护、修复细胞
硒在整个细胞质中对机体代谢活动产生的抗氧化物，发挥消解和还原作用，保护细胞膜结构免受氧化物的损害。保护细胞，就保护了人体心、肝、肾、肺等重要脏器。实践证明，硒能防治胃病及消化系统疾病，对消化系统有很好的保健作用。
8、保护眼睛
硒能提高视力，防治眼疾。如果人的眼睛长期缺乏硒的摄入，就会发生视力下降和许多眼疾如白内障、视网膜病、假性近视、夜盲症等。没有足够的硒，就不能及时清除晶状体中的脂质过氧化物，造成晶状体混浊，形成白内障。因此，有眼疾病的人可以多吃含硒高的食物。
9、提高红细胞的携氧能力
硒保护血液中的红细胞，红细胞中的血红蛋白就不会被氧化，其携氧能力就强，就能把充足的氧供给机体每一个细胞，使每一个细胞都能维持正常功能。因此，也解决了脑力劳动者大脑缺氧的问题，减少了抑郁、疲劳等现象。
10、解毒、防毒、抗污染
硒作为带负电荷的非金属离子，在人体内可以与带正电荷的有害金属离子结合，把能诱发癌变的铅、铝、汞、镉、铊等有害金属离子排除体外。硒可及时清除体内废物、垃圾、毒素，创造体内“绿色环境”。
那么，补硒食哪个好？应该怎样选购补硒产品？
一、安全第一
市面上存在很多假冒伪劣的“补硒产品”，它们其实只是经过加工的普通食物，营养价值跟我们日常所吃的食物一样，补硒效果微乎其微，甚至有一些不法商家，将一些没有经过安全检测的原料，粗制成所谓的“药品”，经常食用不仅达不到补硒效果，还可能存在致命的安全隐患。癌症患者等需要长期补硒的朋友，在选购补硒产品时，应充分了解产品的来源、生产企业的资质等。
二、谨防过量
硒是人体不可或缺的微量元素，适当补硒对身体有益，而补硒过量则会危害健康。人体每天可以吸收的硒是有限的，国际卫生组织发布的健康人每天硒的补充量为50-250微克，但因为中国2/3的土壤缺硒，同时大多数地区空气、水源、土壤污染、农作物中的农药残留普遍存在，雾霾天气更是成为众多城市的常态，癌症，慢性疾病发病率逐年生生，人们工作繁忙而努力，这种情况下，人体中本身就缺乏的硒元素面对众多的因素，消耗过大，所以每天补充100微克硒，是人体最基本的摄入标准。补硒要遵循微量元素、微量补充的原则，有些补硒药品的含硒量很高，肠胃消化吸收不好的癌症患者，长期服用会导致硒在体内堆积造成补硒过量，引起恶心、呕吐等副作用，一般不推荐服用该类补硒药品，如果缺硒比较严重，应在医生的督导下谨慎食用。
三、吸收问题
吸收率无疑是衡量补硒药品好坏的重要标准，吸收率高的补硒产品，每天吃几片就能满足人体每天的补硒需求，不仅补硒见效快，而且不会出现补硒过量的情况。一般来说，人体对植物活性硒的吸收利用率比较高，能够达到90%左右，补硒建议服用安全、易吸收的纯天然100微克植物活性硒，补硒药品哪个好？如何选购补硒产品？除了注重安全性、是否过量、吸收率，建议补硒的朋友选择大的、信任度高的购物平台，留意产品的销量和口碑，询问清楚相关的注意事项，避免挑错产品，耽误健康。
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