主料：卷心菜适量、馒头适量、
调料：酱油、鸡精适量
做法步骤：
1、首先可以将卷心菜洗净。
2、然后将其切成丝。
3、再之后可以将其过热水淖一下。
4、之后的操作就是把馒头切成长条。
5、现在锅里放油预热，放入馒头煎制。
6、煎到两面金黄色出锅。
7、然后锅里放少许油，放入葱、姜煸炒。
8、之后再放入卷心菜翻炒。
9、随即便可以添加调味酱油翻炒。
10、而后放入馍片翻炒均匀。
11、最后放入盐、味精调味即可。
12、出锅装盘，摆上红果和咸鸡蛋。即可享用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-02-27
需要提前准备好的材料包括：馒头 1个、鸡蛋 2个、蒜头 2个、白菜叶 4片、酸菜 2条、西红柿 1个、青椒 1个。
1、第一步把所有材料洗净切好，
2、锅烧热，放入蒜头爆香。
3、锅中放入切好的馒头块翻炒。
4、等馒头块微微发焦时倒入鸡蛋。
5、炒匀后再放入蒜头，白菜，酸菜，青椒翻炒。
6、等菜炒软，再放入西红柿，盐，生抽，继续中火翻炒。
7、等西红柿炒软即可出锅，放几滴香油，盛出这样就做好了。
第2个回答 推荐于2017-11-29
原料：冰箱冻过一夜的馒头（最好是手工的，质地越绵密越好）两个、鸡蛋一个，葱花少许、蒜苗或韭菜（多点无妨）、油、盐、 胡椒粉、味精
步骤：1、打鸡蛋，打好后滴两滴清水（这样炒出来比较嫩），放盐适量。切馒头成指甲盖大小，馒头渣越多越好，入味，香。斜切 蒜苗（如果是韭菜不用斜切）
2、大火，炒锅放油（稍多点，后面用炒过蛋的油炒馍较香），放入打好的蛋液，成型即铲出备用（个人喜欢炒的嫩嫩的）
3、火关到最小，放葱花（千万别炸焦了，否则严重影响色相），放馍，用锅铲不停翻炒（因为馍很容易焦掉），炒到馍馍黄蹦蹦的，放盐和胡椒粉，太干的话淋一点点水（个人喜欢干干的，但老妈喜欢外焦内软的），放鸡蛋和蒜苗，铲碎鸡蛋翻炒至蒜苗熟，出锅本回答被提问者和网友采纳
步骤：1、打鸡蛋，打好后滴两滴清水（这样炒出来比较嫩），放盐适量。切馒头成指甲盖大小，馒头渣越多越好，入味，香。斜切 蒜苗（如果是韭菜不用斜切）
2、大火，炒锅放油（稍多点，后面用炒过蛋的油炒馍较香），放入打好的蛋液，成型即铲出备用（个人喜欢炒的嫩嫩的）
3、火关到最小，放葱花（千万别炸焦了，否则严重影响色相），放馍，用锅铲不停翻炒（因为馍很容易焦掉），炒到馍馍黄蹦蹦的，放盐和胡椒粉，太干的话淋一点点水（个人喜欢干干的，但老妈喜欢外焦内软的），放鸡蛋和蒜苗，铲碎鸡蛋翻炒至蒜苗熟，出锅本回答被提问者和网友采纳
第3个回答 2021-01-18
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