可以。
微波炉烤月饼具体操作步骤：
一、准备工作：
1、带有光波功能的微波炉。
2、月饼模具。
3、自制养生月饼馅料：葡萄干、核桃仁、枣泥。
4、少量花生油。
5、小编一般选用普通面粉。
6、糖浆(这个很重要)。
7、鸡蛋。
8、小刷子。
二、开始制作：
1、将面粉、糖浆、花生油比例按照4:3:1的比例混合在一起，揉成面团，净放3小时。
2、葡萄干提前浸泡过，根据个人喜好自行调整软硬度，核桃可以敲碎或者掰成小块，与枣泥揉在一起，做成小团备用。
3、将醒好的月饼皮揉成小团备用。
4、将月饼皮擀成面皮，包裹馅料。
5、模具内洒一些干面粉，将包好的月饼沾一些干面粉，放入模具，按压成型。
6、放入200度光波预热5分钟。全部成型的月饼排放整齐，用喷壶喷少许水，放入微波炉烤约3-5分钟待月饼稍稍上色取出，凉至微热。
7、再刷一遍蛋黄液，入微波炉再烤约5分钟后，再取出。凉后刷一遍蛋黄液，再入微波炉烤约10-15分钟，至表面金黄，即可。
小贴士：
1、葡萄干中的果酸还能帮助消化、增加食欲，防止肝炎后的发生。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。
2、核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，防止脑细胞的衰退，是良好的健脑食品。磷脂中的胆碱可促进肝细胞中的脂肪代谢，从而减轻脂肪肝的程度。
3、大枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，大枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2015-10-08
可以的，微波炉做出来的月饼同样很好吃。
用微波炉烤月饼的做法：
1。将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合，和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5：4：1.4：1。
2。把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。
3。把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团。
4。将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球。
5。准备一个木制的月饼制作模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平，然后再将其从模具中扣出。
6。用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用。
7。将做好的月饼放置微波炉烤制。
制作好的月饼用微波炉烤的时候，有以下注意事项：
1、用组合烧烤1，就是微波30%、烧烤70%那一档，这个很重要，选错了，事倍功半；
2、先烤5分钟，然后端出来刷蛋黄；
3、然后再8分钟，正面烤黄；
4、端出，翻面，再4~5分钟；
5、这时的月饼皮焦黄的，也很好吃，等晾凉后，放密封容器中回油即可。
用微波炉烤月饼的做法：
1。将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合，和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5：4：1.4：1。
2。把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。
3。把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团。
4。将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球。
5。准备一个木制的月饼制作模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平，然后再将其从模具中扣出。
6。用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用。
7。将做好的月饼放置微波炉烤制。
制作好的月饼用微波炉烤的时候，有以下注意事项：
1、用组合烧烤1，就是微波30%、烧烤70%那一档，这个很重要，选错了，事倍功半；
2、先烤5分钟，然后端出来刷蛋黄；
3、然后再8分钟，正面烤黄；
4、端出，翻面，再4~5分钟；
5、这时的月饼皮焦黄的，也很好吃，等晾凉后，放密封容器中回油即可。
第2个回答 推荐于2017-11-26
可以烤月饼。因为微波炉单面加热，发热管供给的热量不理想，建议制作的月饼，小一点、薄一点，等候需要时间长一点。试试吧！本回答被网友采纳
第3个回答 2013-09-15
尽可能的不要用微波炉烤月饼，因为微波炉没有烤箱那么高的温度，但如果你家没有烤箱的话，你就用微波炉吧，但提醒一点月饼皮要薄一些，要不烤不熟。
第4个回答 2013-09-15
不可以，微波炉是由里到外均匀受热的，月饼皮可能会弄不成。
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