山东的男生普遍比其他省份的男生个子高一些，这主要是基因和后天营养两个方面决定的。有人说基因占30%，营养占70%。对于这个说法，个人是非常认同的。一直以来都有“山东大汉”这样的说法。
根据专家考古研究发现，古代山东男人的个子就已经很高了，身高超过了190cm。山东人的骨架天生就比较大，所以看起来特别高特别壮。除了山东的男人之外，山东的女子也都是比较壮实的。
南方的女人都比较小巧玲珑，平均身高不到160cm，但是山东的女生个子都比较高，骨架宽大，即便再怎么瘦弱都不会像南方女生这样看起来弱不禁风。过去，交通不太方便，远嫁的情况比较少。
山东的女生多数也都是嫁给了山东的男人，这样在基因上就保持了优良的传统，保证下一代生出来的孩子也一样还是比较强壮魁梧的，就像是形成了良性循环一般。
除此之外，山东人的营养也是杠杠滴。山东被称为是“人口大省、粮食大省”，一年吃掉的粮食总量是非常可怕的。山东平时吃的东西非常的“扎实”，米食、面食、肉食、蔬菜……各种食物都能接受。
山东人是非常热情的，如果有去过山东做客就知道了，来了客人那是恨不得把所有的菜肴都端上桌啊！上桌了之后主人家就会拼命劝你吃饭吃菜，如果不吃到撑那就是不给面子，或者就是嫌弃人家的手艺差。
山东人的“大胃王”就是这样养出来的，因为从小就吃得多，慢慢的胃就撑大了。如果没有吃多一点，那根本就没有“饱”的感觉。小朋友营养好对于长个子是非常重要的，山东人就是抓住了这一点。
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