第1个回答 2023-03-20
电饭煲和电饭锅的工作工作差不多，只不过多了个煮粥功能。
电饭锅是利用底部的发热盘来给锅加热的。电饭锅是利用发热板加强，在铝质锅的底部煮饭。发热板内藏电热线，这电热线是由自动开关控制。
发热板的中央有一圆孔，孔内有一感温软磁，它借着弹簧向上顶贴着锅底。这是一种纯铁氧体，在100℃或以下时，可以被永久磁铁吸引。但当升至103℃时，则失去磁性，不再受永久磁铁吸引。
当按下开关按键，开关横杆把磁铁向上顶贴着感温软磁。这时，发热线接通，开始加热。
当锅内的饭沸腾后，锅内的水就渐渐减少。当水开始蒸干，锅内的温度就由100℃上升。当升至103℃时，感温软磁就不受磁铁吸引，开关的杠杆因弹簧的弹力及本身的重力而下降，压使接触点分开，发热线就断电，同时，接通另一保温电路，保持饭的温度在70℃左右。
第2个回答 2023-05-03
电饭锅的煮粥和煮饭两个功能原理的区别为：过程不同、通电不同、功率不同。一、过程不同1、煮粥：煮粥要经历小火预热、中温吸水、大火加热、持续沸腾、焖粥补炊、锁水阶段。2、煮饭：煮饭要经历大火加热、持续沸腾、焖饭补炊、锁水阶段。二、通电不同1、煮粥：煮粥电饭锅里有水，温度始终不会达到103度，所以会一直通电。2、煮饭：煮饭电饭锅里水分比较少时，磁钢温度达到103度时自动失去磁性拉动开关总成，达到断电的目的。三、功率不同
1、煮粥：煮粥时是在发热盘前面串接一个二极管，接入市电的，实际工作在半波整流状态，工作电压只有110伏，电饭煲的功率也就减少了一半。2、煮饭：在煮米饭时发热盘是直接通入220伏市电，功率是煮粥的一倍。