第1个回答 2021-02-23
1. 看外观
单刀刀头的刀片在刀头的底部，只有一层刀片，一共两个刀片，是S型刀刃；双刀刀头有上下两层刀片，一共有四个刀片，双层四维S型刀刃。
2. 看效率
单刀比双刀少了两个刀片，工作效率要比双刀低很多，搅碎相同质量的食材需要更长的时间；双刀上下两层刀片，多角度切割食材，旋风般分层绞碎，很大程度上提高了食材的绞碎效率，让绞碎时间大大缩短。
3. 看口感
单刀绞碎的时间长，而且切割角度有限，食材切割的不均匀而且不够细腻，口感较差；而双刀是上下双层四层维S型刀片，可以更多角度的切割食材，让食材搅碎的更加细腻均匀，口感也更好。
综上所述，绞肉机双刀可以说是单刀的升级款，现在市面上的家用绞肉机基本都是双刀，所以家用绞肉机肯定是买双刀的好，不仅提高了工作效率，而且可以把食材切割的更加均匀细腻，口感也更好。
双刀绞肉机哪种好
绞肉机双刀好还是单刀 双刀绞肉机哪种好
1.小熊
小熊的绞肉机采用不锈钢机身，易清洗的玻璃量杯，双层4刀片，底部还有防滑硅胶杯垫，做工精致，有需要的可以果断入手。
2.苏泊尔
苏泊尔的绞肉机适合3-6口之家，食品级玻璃量杯，清洗方便，杯底还有防滑垫，刀头采用的不锈钢双层四刀设计，旋风式多方位切割，不管是剁肉馅还是各种蔬菜馅都非常方便。
3.九阳
九阳绞肉机是全钢机身，采用的300W纯铜电机双档调速，410食品级不锈钢杯，双层四叶刀头，安全卫生，不管是家庭绞肉做菜还是做宝宝辅食，都可以放心使用，九阳的品牌值得信赖。
4.志高
志高的绞肉机适合人口较多的家庭使用，食品级的不锈钢碗，耐高温安全不易摔碎，一体成型的不锈钢机身，双层立体刀片，根据食材种类高低两档随意切换，操作起来也非常简单。
挑选合适的绞肉机其实并不复杂，选择一个好品牌的双刀绞肉机，不仅操作更舒适，而且效率高，绝对不亏。
工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。
用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之直径为8－10毫米、细绞用直径3－5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板，其厚度都为10－12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大，排料较易，故螺旋供料器的转速可比细绞时快些，但最大不超过400转/分。一般在200－400转/分。因为格板上的孔眼总面积一定，即排料量一定，当供料螺旋转速太快时，使物料在切刀附近堵塞，造成负荷突然增加，对电动机有不良的影响。
绞刀刃口是顺着切刀转学安装的。绞刀用工具钢制造，刀口要求锋利，使用一个时期后，刀口变钝，此时应调换新刀片或重新修磨，否则将影响切割效率，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是由挤压、磨碎后成浆状排出，直接影响成品质量，据有些厂的研究，午餐肉罐头脂肪严重析出的质量事故，往往与此原因有关。
装配或调换绞刀后，一定要把紧固螺母旋紧，才能保证格板不动，
否则因格板移动和绞刀转动之间产生相对运动，也会引起对物料
磨浆的作用。绞刀必须与格板紧密贴和，不然会影响切割效率。
螺旋供料器在机壁里旋转，要防止螺旋外表与机壁相碰，若稍相碰，
马上损坏机器。但它们的间隙又不能过大，过大会影响送料效率和
挤压力，甚至使物料从间隙处倒流，因此这部分零部件的加工和安
装的要求较高。
第2个回答 2021-02-23
绞肉机，好评率超高的厨房好帮手，妥妥的帮助人们解决了剁肉剁辣椒酱的烦恼，解放了人们的双手，但绞肉机双刀好还是单刀？双刀绞肉机哪种好？你真的清楚吗？下面小编就带大家深入了解。
绞肉机双刀好还是单刀
绞肉机双刀好还是单刀 双刀绞肉机哪种好
1. 看外观
单刀刀头的刀片在刀头的底部，只有一层刀片，一共两个刀片，是S型刀刃；双刀刀头有上下两层刀片，一共有四个刀片，双层四维S型刀刃。
2. 看效率
单刀比双刀少了两个刀片，工作效率要比双刀低很多，搅碎相同质量的食材需要更长的时间；双刀上下两层刀片，多角度切割食材，旋风般分层绞碎，很大程度上提高了食材的绞碎效率，让绞碎时间大大缩短。
3. 看口感
单刀绞碎的时间长，而且切割角度有限，食材切割的不均匀而且不够细腻，口感较差；而双刀是上下双层四层维S型刀片，可以更多角度的切割食材，让食材搅碎的更加细腻均匀，口感也更好。
综上所述，绞肉机双刀可以说是单刀的升级款，现在市面上的家用绞肉机基本都是双刀，所以家用绞肉机肯定是买双刀的好，不仅提高了工作效率，而且可以把食材切割的更加均匀细腻，口感也更好。
双刀绞肉机哪种好
绞肉机双刀好还是单刀 双刀绞肉机哪种好
1.小熊
小熊的绞肉机采用不锈钢机身，易清洗的玻璃量杯，双层4刀片，底部还有防滑硅胶杯垫，做工精致，有需要的可以果断入手。
2.苏泊尔
苏泊尔的绞肉机适合3-6口之家，食品级玻璃量杯，清洗方便，杯底还有防滑垫，刀头采用的不锈钢双层四刀设计，旋风式多方位切割，不管是剁肉馅还是各种蔬菜馅都非常方便。
3.九阳
九阳绞肉机是全钢机身，采用的300W纯铜电机双档调速，410食品级不锈钢杯，双层四叶刀头，安全卫生，不管是家庭绞肉做菜还是做宝宝辅食，都可以放心使用，九阳的品牌值得信赖。
4.志高
志高的绞肉机适合人口较多的家庭使用，食品级的不锈钢碗，耐高温安全不易摔碎，一体成型的不锈钢机身，双层立体刀片，根据食材种类高低两档随意切换，操作起来也非常简单。
挑选合适的绞肉机其实并不复杂，选择一个好品牌的双刀绞肉机，不仅操作更舒适，而且效率高，绝对不亏
第3个回答 2021-02-23
工作原理
工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。
用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之直径为8－10毫米、细绞用直径3－5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板，其厚度都为10－12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大，排料较易，故螺旋供料器的转速可比细绞时快些，但最大不超过400转/分。一般在200－400转/分。因为格板上的孔眼总面积一定，即排料量一定，当供料螺旋转速太快时，使物料在切刀附近堵塞，造成负荷突然增加，对电动机有不良的影响。
绞刀刃口是顺着切刀转学安装的。绞刀用工具钢制造，刀口要求锋利，使用一个时期后，刀口变钝，此时应调换新刀片或重新修磨，否则将影响切割效率，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是由挤压、磨碎后成浆状排出，直接影响成品质量，据有些厂的研究，午餐肉罐头脂肪严重析出的质量事故，往往与此原因有关。
装配或调换绞刀后，一定要把紧固螺母旋紧，才能保证格板不动，否则因格板移动和绞刀转动之间产生相对运动，也会引起对物料磨浆的作用。绞刀必须与格板紧密贴和，不然会影响切割效率。螺旋供料器在机壁里旋转，要防止螺旋外表与机壁相碰，若稍相碰，马上损坏机器。但它们的间隙又不能过大，过大会影响送料效率和挤压力，甚至使物料从间隙处倒流，因此这部分零部件的加工和安装的要求较高。
第4个回答 2021-02-23
家用绞肉机单刀和双刀的区别
1. 外形的区别
单刀刀头的刀片在刀头的底部，只有一层刀片，一共两个刀片，是S型刀刃；双刀刀头有上下两层刀片，一共有四个刀片，双层四维S型刀刃。
家用绞肉机单刀和双刀的区别
2. 效率的区别
单刀比双刀少了两个刀片，工作效率要比双刀低很多，搅碎相同质量的食材需要更长的时间；双刀上下两层刀片，多角度切割食材，旋风般分层绞碎，很大程度上提高了食材的绞碎效率，让绞碎时间大大缩短。
3. 口感的区别
单刀绞碎的时间长，而且切割角度有限，食材切割的不均匀而且不够细腻，口感较差；而双刀是上下双层四层维S型刀片，可以更多角度的切割食材，让食材搅碎的更加细腻均匀，口感也更好。
二、家用绞肉机买单刀的好还是双刀的好
了解了胆大和双刀的区别，家用绞肉机双刀可以说是单刀的升级款，现在市面上的家用绞肉机基本都是双刀，所以家用绞肉机肯定是买双刀的好，不仅提高了工作效率，而且可以把食材切割的更加均匀细腻，口感也更好。
家用绞肉机双刀可以说是单刀的升级款
三、买家用绞肉机除了选择双刀以外，还要留意哪些方面
1. 绞肉机的材质
绞肉机是用来绞碎食物的，因此绞肉机的材质非常重要，一样选择食品级的安全材质，不锈钢以食品级的304为准，塑料最好是食品级的PP材质
2. 绞肉机的功能
绞肉机的要是多功能的，如果只有一个单一的胶肉功能，很可能就会被闲置，所以一定要注意功能的选择，要既能胶肉，还能用来搅碎瓜果蔬菜、坚果、鸡蛋等食材，能成为一个食物料理机，才能被更好地使用。
3. 绞肉机的安全性
绞肉机是要用到220V的家用电源的，所以安全是最重要的，一定要选择具有3C认证的绞肉机，只有这样产品才是合格的，才能放心使用。
4. 绞肉机的清洗
绞肉机是用来接触食物的，清洗也很重要，所以要选择，除电机以外都可拆卸的绞肉机，这样可以方便清洗，让绞肉机更加干净卫生，不能藏污纳垢，避免滋生细菌。
总结：家用绞肉机买双刀更好，双刀切割食物更细腻，口感更好，而且效率更高。另外在买绞肉机的时候，还要注意绞肉机的材质、功能、安全性和清洗是否方便。