【凤梨怎么吃】凤梨食用的禁忌

如题所述

凤梨,一年四季都能收获,四季市场上我们都能看到它的身影。凤梨多汁且甘甜可口,营养价值也十分丰富。但是,你知道过多食用凤梨会有什么影响吗?我们常说,无论多美味的东西,食用时都要有适量的控制,每种水果都有它的营养价值、作用以及食用方法。
**凤梨怎么吃**
1. 凤梨炒饭
- 材料:剩米饭、熟透的凤梨、胡萝卜、腊肠、鸡蛋、青豆。
- 做法:
- 挖出凤梨果肉,切小丁,注意不要挖破皮。
- 切好胡萝卜和腊肠,也成小丁状。
- 打匀鸡蛋,加盐和少量胡椒粉。
- 炒腊肠至出油,加入胡萝卜继续炒。
- 加入青豆炒后备用。
- 加油炒松米饭,倒入蛋液不断翻炒至凝固。
- 最后倒入包括凤梨在内的所有辅料,炒匀即可。
2. 凤梨咕噜肉
- 材料:猪里脊、凤梨、大青椒、红甜椒、番茄、食用油、鸡蛋、清水、醋、生抽、淀粉、盐、冰糖。
- 做法:
- 里脊切厚片,凤梨切方丁,青椒红椒切块。
- 里脊加淀粉、盐、油腌制十分钟,裹上淀粉。
- 油锅七成热,小火炸肉至七成熟。
- 留油炒番茄、辣椒,加入肉和凤梨同炒。
- 倒入淀粉、冰糖、醋、水、生抽兑成的芡汁,煮至汤汁粘稠即可。
**凤梨食疗方**
1. 治疗支气管炎:凤梨肉120克,蜂蜜30克。水煎后服用,每日2次。
2. 治疗痢疾:鲜凤梨1个,去皮后切成小块食用,每日3次。
3. 治疗消化不良:凤梨1个,橘子2个。榨取汁液混合后饮用,每次20毫升,每日2次。
4. 治疗中暑:鲜凤梨1个,去皮后生吃或榨汁直接饮用。
5. 治疗糖尿病口渴:凤梨榨汁,以凉开水调服,代茶饮,有助于口渴、尿混浊症状。
**营养价值**
凤梨含有丰富的糖类、淀粉、蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁和多种有机酸、烟酸、凤梨蛋白酶、膳食纤维等。其维生素C含量尤其高,所含的蛋白质分解酵素能帮助消化,适合长期食用过多肉类及油腻食物的人。凤梨的诱人香味来自酸丁酯,能促进唾液分泌及增进食欲。
凤梨味甘、微酸,性微寒。有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。凤梨汁中含有一种类似胃液的酵素,可分解蛋白,帮助消化。凤梨不仅美味,还有多种健康益处。
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