学校食品安全问题屡出不穷，该如何避免呢？

Question

如题所述

Answer 1

学校食品的安全问题可以说一直都是社会高度关注的，但是尽管如此，学校食品安全问题仍然屡出不穷，经常会曝出学生食物中毒或者是腹泻等情况，那么该如何避免这类情况频繁发生，把控学校的食品安全呢？

近些年，大部分学校的食堂都是被承包出去，这也导致很多学校的食品安全得不到保障，很多学校都被曝出食堂的卫生安全问题。像去年成都的实验学校，承包食堂的商家不顾食品安全法，损坏学校学生的身体健康。所以学校对于食堂食品安全的问题需要严格的把控和整改，避免这些伤害学生身体健康的事情频繁发生。

那么想要保证学生的生命安全，保证食品的安全，就离不开所有人对于食品安全方面的管理与监督。明厨亮灶的建设，可以更直观的向消费者展示食品加工的过程，让消费者能够看到自己所使用的食物的安全卫生情况，吃的时候才能够更加的放心，同时也能对厨房的工作人员起到监督作用。并且还需要在学校食堂的各个档口安装摄像机，严格的监控学校各个食堂档口的操作情况和卫生情况，发现有罔顾食品安全法的行为，可以及时的制止和解决，以免造成严重的后果。

而且这种摄像头还可以直接连接到消费者的手机或电脑上，让消费者可以实时的看到厨房的工作人员的工作情况，实时监督学校食品的安全工作。而且这样做也可以让更多的人起到监管的作用，让食堂的工作人员能够更加细心和用心的制作餐食。校园作为安全和阳光的场所，对于学生的安全和健康问题，必须要有严格的保障，学生是祖国未来的花朵，只有食品安全不再是问题，才能让这些学生能够健康的成长。

Answer 2

首先是食材前期的采购环节，要做好安全把控，防止有问题的食材进入到校园内。食材采购渠道可以找服务较好的蔬菜供应商。其次是在食材的加工烹饪过程中，规范操作，不加工有问题的食材。食堂日常还要做好卫生管理工作，保持食堂就餐环境的整洁，定期消毒。