吃不完的馒头可以放入冰箱内冷藏,也可以放入冰箱的冷冻层内。
如果是最近就打算吃完的馒头,可以存放在冷藏层内,如果是不打算吃的馒头,可以放入冷冻层内,能够保存几个月左右。
馒头这类淀粉类的食物,若是放在冰箱中冷藏,会加快馒头变干变硬的速度,所以如果是短期储存,需要包裹上保鲜膜,等到吃的时候,再热一热就可以。一般来说,馒头在冷藏层内存放不建议超过一个星期。
如果是打算储存时间更久一些,可以将塑料袋中的空气挤出,将其放入冰箱的冷冻层中,这样保存的时间会更久一些。
馒头需要吃的时候,应该提前半个小时从冰箱中取出来,让其提前解冻,已经化冻的馒头需要放入微波炉或者是锅中蒸一会,这样可以让馒头恢复松软的口感。
馒头的分类:
1、北方硬面馒头
中国北方的一些地区,如晋冀鲁豫陕等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。
2、北方软面馒头
在河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食。其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等。
3、南方软面馒头
南方习惯的馒头类型,多数南方人以大米为日常主食,而以馒头和面条为辅助主食,南方软面馒头颜色较北方馒头白,而且大多带有添加的风味,如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种。