假304和真304的辨别方法：试剂鉴别法、用途分辩法。
1、试剂鉴别法。
用一瓶药水在不锈钢上滴2滴，等两分钟后，药水颜色变红色的就不是304不锈钢。反之，颜色没有变红色的就是304不锈钢的了。这个方法操作还是非常简单的。
2、用途分辩法。
一般来说，可以通过观察不锈钢的材质用途去分辩304不锈钢。比如，用在水龙头、洗漱用品、厨房用具上的基本上都是304不锈钢的。反之，用在扶手、护栏及门窗等用途的不锈钢就不是304不锈钢的。
304不锈钢的应用范围
作为一种用途广泛的钢，具有良好的耐蚀性、耐热性，低温强度和机械特性；冲压、弯曲等热加工性好，无热处理硬化现象（使用温度-196℃～800℃）。在大气中耐腐蚀，如果是工业性气氛或重污染地区，则需要及时清洁以避免腐蚀。适合用于食品的加工、储存和运输。
具有良好的加工性能和可焊性。 板式换热器、波纹管、家庭用品（1、2类餐具、橱柜、室内管线、热水器、锅炉、浴缸），汽车配件（风挡雨刷、消声器、模制品），医疗器具，建材，化学，食品工业，农业，船舶部件等。其中含量严格控制的304不锈钢，也可以称为食品级304不锈钢。
以上内容参考百度百科-304不锈钢
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答