最让我念念不忘的一道菜，就是我母亲教我做的红烧肉。她做红烧肉的方法是不用水焯肉，直接放在铁锅里炒。记得那时候怹一边炒着肉一边不住的跟我说：一定要多煸它，这样才好吃。这个红烧肉的做法如下。一、准备一块带皮五花肉，洗净后切成一个半厘米左右的小块备用。切一些葱段姜片。准备两三个大料，一段桂皮。二、铁锅上火烧热，放一点儿油，然后就把肉放进去煸炒，要不停的煸炒，可以调节一下大小火，一直炒到肉有一点儿发干了，就放酱油，然后放开水，把上面的浮沫撇出来，直到撇清后把葱姜和大料桂皮放进去，再放一些白糖、料酒，然后就用小火焖。半个小时后放盐，再过一会儿左右看肉的软烂程度，开大火收汤。最后少留一些汤汁，就可以关火盛到一个大碗里面。这个红烧肉就做好了。现在我可以用很多的方法来做红烧肉，但有时候还是会用这个方法来做一次，随做耳边就响起我母亲的那句话：一定要多煸，这样才好吃。
让我们回味无穷的家常菜有很多，而且这些家常菜都是能够让我们多吃两碗饭的家常菜。而且这些家常菜只要让人看见就特别影响人的食欲，如果你的孩子目前不怎么吃饭，不妨试试下面这些在我们小时候非常喜欢吃的家常菜，说不定会让你的孩子多吃两碗饭！
给大家介绍的是四川的一道家常菜，糖醋排骨。它是一款很好的开胃菜，从色彩上看，它颜色红润亮丽，同时由于汁水较多，看起来不干又诱人，能够让人的眼睛不由自主的就看向这道菜，可以说这道家常菜自带吸睛光芒。再从它的味道上来说，它入口即化，汁水会瞬间充满味蕾，能够让你体会到酸、甜、香、辣四种口味，非常满足人的味蕾，如果孩子吃了，会瞬间让孩子喜欢上，并且念念不忘。在让你体会到小时候味道的同时，也能让你的孩子能够多吃两碗饭。
在中国的北方和南方都很受欢迎，它就是快捷又方便的中国传统美食——饺子，经常吃米饭的我们，偶尔也想换换口味，所以饺子就应运而生了。饺子起源于古代的角子，历史非常悠久，同样也是我们小时候的一道家常菜，而且饺子的陷又可以根据我们自己的口味进行调整，想吃什么陷就可以放什么陷，所以如果你的孩子不怎么吃饭，也能够试试饺子，给孩子换种口味，说不定效果就会很好，也能够让你再次怀恋小时候的味道。
我们小时候经常吃的一道家常菜——蛋饼。蛋饼并不是蛋糕店里的饼，它是在厨房里用很多蛋打在一起，最后煎出来的一种饼，它的做法像是煎鸡蛋，只是从煎一个鸡蛋变成了一堆鸡蛋而已。这道菜在做出来以后，配合葱花，会显得非常漂亮，引人食欲。所以这道菜也可以做做，让自己怀恋小时候味道的同时，还能够让自己的孩子多吃两碗饭。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考