鲈鱼属于海鱼还是淡水鱼

Question

如题所述

Answer 1

市场活鲈鱼大多是淡水鱼。

鲈鲈鱼还有河鲈鱼和海鲈鱼之分，虽然只有一字之差，但口感和味道却要差上不少。 海鲈鱼和河鲈鱼的区别海鲈鱼，顾名思义就是生活在大海里的野生鲈鱼，因为被捕上岸以后不易活，所以市面上的海鲈鱼大多都是冰鲜的，有少数鲜活的海鲈鱼价格则比较贵。  

而河鲈鱼是淡水鲈鱼，大多都是人工养殖的，在超市、水产市场里售卖的鲜活鲈鱼，一般都是淡水鲈鱼。外观不同   海鲈鱼的外观一般是白色或者黑色，而河鲈鱼的外观是淡淡的青色或者黄色。

除了颜色的不同，两种鱼的体型也不太一样，相对来说，海鲈鱼的体型更加修长一些，而河鲈鱼的体型则偏胖。味道不同   河鲈鱼可以说是淡水鱼中味道比较鲜美的一款，几乎没有什么腥味；而冰鲜的海鲈鱼腥味要稍微重一些，肉质相比于鲜活的河鲈鱼来说也要差一些。  

所以，我们在选购鲈鱼时，首选鲜活的海鲈鱼，其次选择鲜活的河鲈鱼，最后才选冰鲜的海鲈鱼。一般来说，600克左右的鲈鱼味道最为鲜美，这个大小的鲈鱼生长周期刚好，鱼肉又肥又美，蒸好以后夹一筷子，全是蒜瓣肉；而那些体重偏大的鲈鱼，肉质偏老，味道也不够鲜美。              

所以，我们在选购鲈鱼时，尽量选择600克左右的鲈鱼。   接下来咱们再说说如何辨别鲈鱼的新鲜程度。  

Answer 2

你问的这个鲈鱼情况，
现在有海鲈鱼和淡水鲈鱼，
所以不能把它归入你说的这个情况，
应该是只能说海水淡水都可以正常生存长大。