脆皖鱼火锅怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

脆皖鱼火锅是一道美味的火锅菜品，可以用多种方式制作。以下是一种简单的做法：
材料：脆皖鱼500克、火锅底料100克、姜10克、蒜10克、辣椒5克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐适量、糖适量、鸡精适量、食用油适量
做法：
1.将脆皖鱼洗净，切成小块，用盐、料酒和姜丝腌制10分钟。
2.将火锅底料放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
3.加入姜、蒜、辣椒炒香，再加入腌制好的脆皖鱼块，翻炒均匀。
4.加入生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，煮至鱼肉变白即可。
5.将煮好的脆皖鱼倒入火锅中，加入适量的食用油，烧开后即可食用。
注意事项：
1.脆皖鱼腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2.火锅底料可以根据个人口味选择，也可以用其他调味料代替。
3.煮脆皖鱼时，时间不宜过长，否则会使鱼肉变老。