制作一份美味的牛奶鸡蛋早餐饼并不复杂，只需简单的材料和步骤。下面是一份详细的食谱，帮助你制作出营养丰富、口感绝佳的早餐饼。
【材料】
鸡蛋：2个
牛奶：200毫升
中筋面粉：150克
糖：适量（根据个人口味调整）
盐：一小撮
黄油或植物油：适量（用于煎饼）
香草精：几滴（可选）
发酵粉：1/2茶匙（可选，如果喜欢饼更松软）
【工具】
搅拌碗
打蛋器或搅拌器
平底锅
铲子
筛子（用于筛面粉）
【步骤】
准备材料：将鸡蛋打入搅拌碗中，加入牛奶、糖、盐和香草精。
搅拌均匀：使用打蛋器或搅拌器，将鸡蛋和牛奶混合物搅拌均匀，直到完全融合。
筛入面粉：将中筋面粉过筛，慢慢加入搅拌好的液体中，边加边搅拌，确保没有颗粒和块状物。
静置面糊：将搅拌好的面糊静置5-10分钟，让面粉充分吸水膨胀，这样做出的饼会更加柔软。
热锅凉油：在平底锅中加入适量的黄油或植物油，用中小火加热至油温适中。
倒入面糊：用勺子舀取适量的面糊，倒入平底锅中，形成圆形饼状。根据个人喜好，可以调整饼的大小。
煎至金黄：待饼底部煎至金黄色，边缘开始变干时，翻面继续煎另一面，直到两面都呈现出诱人的金黄色。
出锅装盘：煎好的饼用铲子小心取出，放在盘子上，可以根据个人口味搭配蜂蜜、果酱、巧克力酱等。
享用美食：趁热享用自制的牛奶鸡蛋早餐饼，口感松软，营养均衡，为新的一天注入满满活力。
【小贴士】
如果喜欢更加松软的口感，可以在面糊中加入一些发酵粉。
煎饼时火不要太大，以免外焦里生。
可以根据个人口味在面糊中加入一些水果碎片、坚果碎或者巧克力豆，增加风味。
如果喜欢奶香味更浓郁，可以适当增加牛奶的比例，减少面粉的用量。
这样一份简单又美味的牛奶鸡蛋早餐饼就完成了，既适合家庭制作，也适合作为早餐店的招牌美食。
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