“不”和“没有”的区别主要体现在以下几个方面：
意思不同：“不”主要表达主观否定，可以是对动作、意愿或事物性状的否定；“没有”则侧重于客观叙述，表示不存在或不具有某种事物或状态。例如，“我这次不去上海”中的“不”表达了主观上的不愿意；而“我这次没去上海”中的“没有”则是客观地陈述了一个事实。
否定的对象及时态不同：“不”多用于否定现在或将来的动作行为，也可以用于过去，还可以加在形容词前否定某种变化；“没有”主要用于否定动作、状态的发生或完成，因此只限于指过去和现在，不能指将来。“不”后面不能直接跟名词；“没有”后面可以直接接名词表示不具有某种东西。比如，“他的病还没好”这句话中，“不”否定了病情的变化；而在“他没钱买新手机”这句话里，“没有”则是否定了钱的存在。
词性及用法不同：“不”是副词，用在动词或形容词前边对动作、意愿和事物的性状加以否定；“没有”（即“没”）既可以用作动词也可以用作副词。作为动词时，“没有”用在体词性成分（如名词）前边，表示“不存在”或“不具有”。而作为副词用时，“没有”则用在谓词性成分（如动词、形容词）前边来否定行为动作或事情的发生。例如，在句子“井里没有水”中，“没有”用作动词表示水的缺失；而在句子“他没有听懂我的话”中，“没有”则用作副词来表示听这个动作的未完成状态。