粽子冷藏能放多久

Question

如题所述

Answer 1

粽子冷藏能放5天左右。

粽子主要是由粽叶包裹糯米以及一些辅料制成的，其中的营养价值一般比较高，很多人喜欢把粽子放冰箱冷藏，因为在冰箱的冷藏条件下，可以很好的帮助抑制粽子中细菌以及微生物的滋生，从而帮助延长粽子的保质期，一般将粽子放冰箱冷藏时可以放置一周左右的时间。

自己制作的新鲜粽子在冰箱冷藏室可以放5天左右，并且温度要控制在5度左右。粽子要用保鲜袋装好，扎好袋口后再放进冰箱冷藏避免串味，存放时间过久粽子不但会变味还可能变质。

如果是煮熟的粽子，即使放进冰箱冷藏也要在两天内吃完。熟粽子也要用保鲜袋装好后再放进冰箱冷藏，熟的更容易变味变质，所以要尽快吃完。从冷藏室拿出来的粽子一定要加热后再吃。

粽子的历史发展：

粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播甚远。

粽这食品很早就流传开来了，西晋新平太守周处所写的《风土记》，则明确提到了“角黍”一词：“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。”

北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。据考证，粽早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵；到了晋代，粽子成为端午节的节庆食物。