湖北的独特风俗有如下：
1、湖北黄石
黄石结婚风俗中还在具体的婚房布置中有基本的要求，就是不管是楼房，还是农村家里的房子，都一样要在床品搭配与窗帘，床具，被子等方面，选择大红的全面装饰搭配，从而讨个非常好的彩头。
当然现代的床与被子有了很多的变化，但是男方家里一定要准备一套男红女绿的普通真丝被子，这是基本的结婚准备，要放在床上叠好，而新娘坐福的时候，床的中间就要有一个坐福用的垫子，这是婚房布置的一个重点。
2、恩施：杀年猪、打糍粑
恩施地区聚居着土家族、苗族、侗族等多个少数民族，在这里民族文化如一朵奇葩一般，展现了它的独特魅力。
恩施地区过年大概都在腊月二十之后就开始做准备，几乎每家每户都要杀猪，而且杀猪的时候也会请邻居到家里吃疱汤，同时这也是孩子们期待的时候。
除了杀年猪，就是打糍粑。刚出锅的糯米非常好吃，用印盒把糍粑放入里面，然后用力的按按，就成了一个圆又圆的而且还有很多漂亮花纹的糍粑。恩施人家每家都有各种各样的印盒，花纹也各有不同，还有福禄寿喜等字样。
3、武汉：除夕“咵天”到凌晨
除夕，武汉人要贴对联门神、贴福字、贴窗花，要祭祖，吃团年饭，一家人团团围坐，边吃边咵，一直到转钟，才算完成了守岁。零点一到，就放鞭炮，小辈向长辈拜年，长辈把准备好的压岁钱给伢儿们。
正月初一天一亮，鞭一放，就可以半开大门出门(封门钱纸留一头在门上)。出外拜年了。
拜年在武汉也有讲究，初一拜父族的爷爷奶奶伯伯;初二拜母族的外公外婆舅舅;初三拜妻族的岳父岳母;初四拜亲友;初五是财神生日，商店复业接财神(蛮多做生意的都要到归元寺烧头炷香，祈求新年财源滚滚)。初六把初一累积起来的垃圾倒掉，这叫“送穷”。
4、黄冈：小年祭祀祖先 大年初一不能洗头洗澡
在黄冈，除夕早上贴对子，晚上守岁，到晚上十二点，人们会放烟花庆祝。自半夜时分至天光时分几乎都有烟花冲天，响声此起彼伏!
至于过年日程安排，黄冈地区的习俗是，大年初一在自己村里拜年，初二拜外公拜舅舅。初一不能洗头，洗澡，不能将家里垃圾往外扫，更不能动土。而且还要吃大年三十留的菜以表示年年有余。
5、黄石：年饭要用“三全” 团年饭的鱼不能吃
黄石的春节，基本是从除夕开始的。这一天，全家欢聚一堂，吃一顿丰盛的团年饭。年饭一般要用"三全"(全鸡、全鱼、全鸭)、"三糕"(鱼糕、肉糕、羊糕)、"三丸"(鱼丸、肉丸、藕丸)等。近年来人们又在桌子中间置一火锅，热气腾腾，更增添了节日气氛。
开饭时间多在天黑之前，也有在晚间的。吃饭前，人们先在门外点一挂鞭炮，放完鞭炮即关上大门准备开饭。
在大家围坐饭桌之前，守旧规矩的人家还要先祭祖，摆上几副碗筷请祖宗入席。祭祖仪式之后，大家才开始上桌吃饭。鱼这道菜是不能吃的，以祈年年有余。家人边吃边谈，欢声笑语其乐融融。
我国人民十分注重旧历除夕的全家团聚，这一天要吃年饭，也叫团年饭，全国各地皆然。吃年饭的时间，一般在晚上，也有在中午的，但武汉的一些人家却安排在除夕的凌晨。为了使这顿年饭吃得欢乐，开始拿碗筷时要注意，拿上桌的碗筷只能多，不能少。武汉饮食最具特色的菜肴是排骨煨藕汤。武汉人很爱喝场，一星期没喝场就感到好象“渴了油”，即肚子里没有油水。所以，武汉的排骨价格很高，人们半夜起床去排队买排骨的现象是外地人无法理解的。
过早是武汉人用早餐的俗称。人们常说“广东的吃，上海的穿，又吃又穿在武汉”。武汉地处华中，风俗习惯融汇东南西北，于是有了“俗具五方”的说法。由于地理环境和经济活动的关系，武汉地区人们很早就养成了户外“过早”的饮食习俗。