柴鸡蛋和普通鸡蛋区别

Question

如题所述

Answer 1

1、外形不同：柴鸡蛋的体型偏小，颜色深浅不一，而普通鸡蛋的体型偏大，颜色统一。2、蛋黄不同：柴鸡蛋的蛋黄为橙黄色，不易打散，而普通鸡蛋的蛋黄为浅黄色，易打散。3、营养价值：柴鸡蛋的营养价值高于普通鸡蛋。

柴鸡蛋和普通鸡蛋有哪些不同

1、外形不同

柴鸡蛋又叫土鸡蛋、笨鸡蛋，指的是人工饲养的鸡，在不食用化工元素的情况下产下的蛋，体型偏小，颜色深浅不一，而普通鸡蛋指的是使用含有化工元素的饲料喂养的鸡下的蛋，体型较为匀称，颜色统一。

2、蛋黄不同

将柴鸡蛋打开后倒入碗中，其蛋黄多为橙黄色或橙色，颜色偏深且鲜亮，形状饱满突出，而普通鸡蛋敲碎后倒入碗中，蛋黄颜色多为黄色或者淡黄色，颜色浅淡，形状较扁，不够立体。

3、营养价值

柴鸡主要用谷物、青虫等自然饲料喂食，产下的柴鸡蛋含有丰富的免疫因子和卵磷脂，营养价值高于普通鸡蛋，而且柴鸡蛋的口感嫩滑，腥味较浅，但普通鸡蛋的口感结实，腥味较浓。