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想问风干牦牛肉有寄生虫吗
如题所述
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推荐答案 2022-09-21
风干的牦牛肉上活寄生虫的数量虽然不多,但是虫卵的数量仍然相当大的。虫卵在牦牛肉干上不一定成活,但让人吃下去以后成活就率可相当大了。只要是没有完全煮熟的,不管是否风干,都有寄生虫的风险。但是,只要保证牦牛肉的来源健康,并且风干前有检测和脱酸等处理,是不会有感染风险的。
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西藏的
牦牛肉
干有营养吗以及制造过程卫生吗
答:
你说的
牦牛肉
干,在西藏一般都叫
风干肉
。这种肉在吃前最好能够微波炉加热一下,主要目的是为了杀死里面的
寄生虫
。因为,风干肉的制作过程非常简单,一般家庭就是把切好的肉条挂起来,自然风干。风干肉的主要问题就是寄生虫问题。参考资料:原创
手撕
牦牛肉有寄生虫吗
?
答:
只要是煮熟了,即经过高温消毒了的,就没有了,就可放心吃。反之,
如果手撕牦牛肉是生的仅风干的,就有寄生虫的
。
前几天去了西藏,在甘孜买了一些生的
牦牛肉
干,
想问
下应该怎样做着吃?谢...
答:
直接吃就可以。煮了反而不好吃,在高原上的牛,基本上没什么
寄生虫
。
牦牛肉
也能够生吃吗?
答:
建议不要生吃。不过
风干牦牛肉
可以生吃,也可以熟吃或者炒吃,市场上卖的,都是风干后的牦牛肉,购买之后可以直接使用,也可以沾点作料,或者将肉切成片状。
吃
牦
有什么好处
答:
其肉嫩宜炒食,不可久煮.反之:
寄生虫
太多,人的免疫不能杀灭那么多细菌.常见的现象就是拉肚子呕吐等。要吃的话也要注意以下问题:生食海鲜水产品极易导致各样的疾病,例如生吃毛蚶引发甲肝;进食海蛤、鲜贝发生霍乱和痢疾混合感染;吃生鱼片、生鱼粥、醉虾蟹,用生鱼佐酒,采用涮或烧烤的烹调方式未...
新鲜
牦牛肉
保存的方式有哪些?
答:
高温杀菌保存:通过高温处理,可以杀死肉类中的细菌和
寄生虫
,从而延长肉类的保质期。高温杀菌的
牦牛肉
可以在常温下保存,但是需要注意的是,高温处理可能会破坏肉类中的一些营养成分,如蛋白质和维生素。以上就是新鲜牦牛肉的主要保存方式,不同的保存方式有各自的优缺点,需要根据实际情况选择合适的保存方式...
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