第1个回答 2022-06-05
生活在鄂西南恩施地区的土家族，在长期的生产生活中形成了丰富多彩的民族传统文化，节俗文化就是其中的重要组成部分，从一个侧面展现了本民族的心理、信仰、道德、伦理、习俗、价值观、思维方式等。年俗文化又是节俗文化中的又一重要组成部分，下面简而述之。
1.杀年猪
一直以来，土家人有喂年猪的传统，每到农历的冬腊月，便是杀年猪的时候。杀了年猪不仅可以过个好年，一年到头吃肉也有了保障。谁家的年猪杀了几头，杀了多重，也是贫富悬殊的象征。杀年猪要看日子，不得和家里人的属相冲突，否则会认为给家里带来不顺。比如，家里人有属狗、属虎、属鸡的，杀猪的那天就不能是这几种属相中的一种。看好了日子再请屠夫，还要请左邻右舍力气大的男子帮忙，完毕按头数给付屠夫刀口钱。
俗话说“蛙吃跳，猪吃叫”，没有沥过水的猪肉最做好吃。这一天，主家会请族人、平时走访密切的亲朋好友吃“泡汤”宴。一顿泡汤宴后，剩余的肉全部制作成腊肉。土家人腌制腊肉的习俗，也是与山区气候潮湿有关，烟熏之后便于保存，而且肉色好看，入锅炖、炒，香飘几里。
2.忙年
腊月二十边里，恩施土家人开始忙着办年货。烙豆皮儿、做醪糟儿、打豆腐、推汤圆儿，主妇们忙活个不停。一个媳妇儿能干不能干，就看她能否做的一手好茶饭。打糍粑是一项技术活，也是力气活，非得族里会做粑粑、力气大点的男子参与不可。
豆皮儿、醪糟儿、豆腐、汤圆儿、糍粑都是用自家生产的粮食制作，人只要勤快能干，就不用愁没得。另外，还得赶集置办一些拜年的东西。拜年准备送几个样，当家人早已经划算好了，该买些什么，心中有数。糖果、糕点、面条、酒等拜年的东西必须得买。图个热闹喜庆的鞭炮烟花、祭祀用的香蜡纸必须得买。条件好些的，还会买些干货和家里没有的新鲜蔬菜，再给家里老老少少置办几件新衣。年货准备得充足不充足，能看出一个家庭富裕不富裕。
3.过小年
恩施土家人有过小年的习俗，在腊月二十四这天祭祀灶王爷。送灶时，为了让灶王爷上天说些好听的话，人们就用胶牙糖敬他，把他的牙齿粘住，使他不能乱说话。或用酒精涂抹灶门，醉得灶王爷不能乱说话。除夕夜，再把灶王爷接回来。
土家人信奉头上三尺有神灵，做任何事都觉得有双眼睛在看着，也就是“人在做，天在看”。心中有敬畏，做事必然会掌握分寸，这其实就是一种很好的自律。
民间传说，这一天是老鼠嫁姑娘的日子，老鼠们顾不上惦记粮仓里的粮食，一个个躲藏起来了。主人家难得消停一天，不用跟鼠斗，正好有闲工夫打扫家里的卫生。这种细活儿，毫无疑问地落到媳妇儿们头上。首先，架起长梯用长扫帚打扫屋梁上的阳尘，主要是灶屋和火坑房，那是烟熏火燎留下的杰作。打扫的时候，头上戴上草帽或裹根头巾，防止阳尘落到头发上。接着，把屋内旮旮旯旯的蜘蛛网、杂物清除干净，把地面扫干净，家具擦干净。过后再将床上的被褥拆了洗干净。男人们则将房前屋后的杂草除干净。一阵忙碌下来，屋内屋外清清爽爽。
3.土家年
恩施土家人有在除夕头一天吃团年饭的习俗，也叫过赶年。传说明朝嘉靖年间，土家将士奉命出征讨伐倭寇，为粉碎倭寇企图趁过年进行偷袭的阴谋，便提前一天吃团年饭，第二天突然发起进攻，大败倭寇。为纪念抗倭胜利，从此土家人提前一天过年的习俗就被沿袭了下来。土家族为了民族的生存和发展、为了反抗侵略的斗争史通过这样一个节日民俗被流传了下来，可歌可泣，对树立民族自尊心，增强民族自豪感和民族凝聚力，有着不可低估的作用。
现在，吃团年饭一般都在除夕这天了。家族大的，从腊月二十七八就开始团转转年，一直持续到除夕这天。团年的饭菜很丰盛，要有吃有剩。有的人家，炖的腊蹄子、卤的猪头肉、蒸的年饭要吃到正月十五。有些人家有意往年饭中撒一把谷子，吃年饭时，家中小孩便说“好多的谷子”，图个吉利。团年的菜必须有一道鱼，讨个“年年有余”的吉祥。图吉利，讨吉祥，是土家人对美好生活向往的真实写照。
吃团年饭前，先燃放鞭炮。只要听到谁家的鞭炮响了，就可以断定这家在团年。近些年禁鞭，这个环节就被减掉了。要是在远离城区的乡下，团年的鞭炮声噼噼啪啪，此起彼伏，平时冷寂的乡村一下子就活过来了。接着举行“叫祖”仪式，也就是请先祖们回家团年。这个仪式由当家人完成。先在桌上摆几副杯、碗、筷，给碗中拣点菜、添点饭，将筷子搁在碗边（平时忌讳），在杯中斟点酒，一一叫过之后，开始烧纸，再将酒泼在地上，最后倒点茶在地上。叫祖的过程中，要和先祖们对话，如同他们活着一般，只是隔着一层屏障看不见。仪式结束，全家人上桌团年，除非特殊情况，一个都不能少，意味着一家子团团圆圆，和和美美。
吃过团年饭，男人们贴对联、挂灯笼。女人们把家人当天洗澡换洗的衣服背到活水的地方浆洗。天色暗下来的时候，当家人带领儿孙们去先祖的坟头祭拜，点香烛、烧纸、放鞭炮、磕头。祭祀，为的是让后辈们数典不忘祖，继承先祖的优良传统和宝贵精神财富。
晚上，一家子坐在火炕或是火盆边谈天说地，有说有笑，其乐融融。有故事的老人摆起龙门阵，听得孩儿们一个个睁大眼睛，实在熬不住了大人抱在怀里睡。这叫“守岁”。能熬夜的守个通宵。
正月初一，天刚蒙蒙亮，当家男子一早起床放鞭炮出天行、挑秧水。谁家起得早，说明谁家勤快。这一天，一家老少都不允许睡懒觉，贪睡的小孩子硬是要被爹妈叫起床。这样做的目的在于警醒家人不能好吃懒做，勤劳才能致富。
4.拜年
恩施土家族人的拜年习俗，从地域上看，全州六县二市不尽相同。有的地方年前拜族人，年后拜丈人。有的地方初一初二不出门，初三初四拜丈人。有的地方还有“有心拜年端午不迟”的说法。
一般来说，晚辈给长辈拜年，平辈和朋友之间相互拜年。拜年拜年，粑粑上前，糍粑是少不了的，其次就是面条、糖、酒。样数的多少、厚薄，显示关系的轻重。嫁出去的姑娘回娘家拜年，得背个腊蹄子。若是蹄子小，或者没得背的，说明姑娘家日子不是很好过。长辈不给晚辈拜年，只回礼，或给孩子压岁钱。
拜年是人际交流的最好时机，通过相互走动，不仅联络感情，达到和谐的目的，还可以相互传递信息，说不定就能从中发现事业的机会。
5.年俗娱乐活动
恩施土家人过年，离不开群体娱乐，从城镇到乡村，群众参与程度高，以玩龙灯、玩狮子、划采莲船、打连响、打耍耍为主。
更具特色的要数正月十五赶毛狗子了。毛狗子（狐狸的俗称）喜欢偷鸡吃，所以必须得赶走。先用竹筒做成火把或用木梓油做成蜡烛备用，再砍树枝搭成棚子，放入草扎的毛狗子，堆放未破节的竹筒和火炮树叶（见火起泡，爆裂出声）。天黑，男女老少全部出动，在屋边及路边插上点燃的火把、蜡烛，然后烧燃毛狗子棚，这边的人群发出“哦嗬”声，那边的人群高喊“赶毛狗子哟！”此时，满山遍野火光冲天，叫喊声此起彼伏，震耳欲聋，热闹非凡。
趣味十足的年俗娱乐活动，需要参与人密切配合，融洽了邻里的关系。平时有什么隔阂的，通过参与这样的活动也就消除了。
随着时代的发展，文明的进步，有些传统的年俗文化消失了。消失，是因为没有存在的必要性。比如，祭灶神、祭门神。通过几十年的改革开放，土家人的思想观念发生了很大变化，认为靠神靠不住，靠共产党、靠自己，才靠谱。有些习俗的消失，是因为客观对象消失了，也就没有存在的必要性了。比如，赶毛狗子。自上个世纪七十年代中期，毛狗子销声匿迹了，就没有保留“赶毛狗子”这个习俗的必要了。有些习俗虽然被流传下来，但是简化了。比如拜年，早前是挑或是背东西，不管多远，都是如此。后来改为给钱，再后来什么也不带，只带张嘴巴，一家玩一天。
任何一种文化现象，其诞生还是消失，既有着历史的必然性，也有着现实的客观性，能够与百姓生活紧密相连，才有生机和活力，才容易被沿袭和传承。