哪些食物属于高纤维食物

Question

如题所述

Answer 1

1、绿豆

绿豆中纤维含量较高，在3%~4%，而禾谷类只有1%～2%，水产和畜禽类则不含纤维素。

2、燕麦

燕麦的营养价值较高，籽粒蛋白质含量高于其它谷类作物，栽培燕麦品种的蛋白质含量为13%～22%。蛋白质的氨基酸含量均衡，组成比较全面，不随蛋白质含量而发生明显变化。

3、荞麦

荞麦的蛋白质以球朊蛋白为主，40%是可溶性；含有人体必需8种氨基酸，属完全蛋白质；富含禾谷类粮食中较少的赖氨酸，其含量为740毫克/100克，是大米的2.7倍，为小麦面粉的3倍。

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4、魔芋

魔芋富含膳食纤维，能大量提供葡甘露聚糖，低热量，低脂肪，高纤维，有助人体消化，纤体美容。

扩展资料：

多吃高纤维食物的好处：

1、促进减肥。

纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长胃排空的时间，使人容易产生饱腹感，减少热量的摄取。

同时膳食纤维减少了摄入食物中的热量比值；纤维素在肠内会吸引脂肪而随之排出体外，有助于减少脂肪积聚，三者同时可达到减肥目的。

2、吸收毒素。

食物在消化分解的过程中，必定会产生不少毒素，这些有害物质在肠腔内会刺激粘膜上皮，日久引起粘膜发炎；吸收到血液内，可加重肝脏的解毒负担。

纤维素在胃肠道中遇水形成致密的网络，吸附有机物、无机物、水分，对维持胃肠道的正常菌群结构起着重要作用；同时，肠内容物中的毒素会被纤维素吸附，肠粘膜与毒物的接触机会减少，吸收入血量亦减少。

3、防治便秘。

食物纤维体积大，可促进肠蠕动，其中的水分不易被吸收，从而有通便作用。保护皮肤。血液中含有有毒物质时，皮肤就成了其抛弃废物的地方，面部暗疮正是由于血液中过量的酸性物质及饱和脂肪而形成的。

4、降低血脂。

食物纤维中有些成分如果胶可与胆固醇结合，木质素可与胆酸结合，使其直接从便粪中排出，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇，由此降低了血脂。

膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用，降低了胆汁和胆固醇的浓度，并能助长肠道内正常寄居细菌的生长繁殖；这些正常细菌在繁殖过程中也能使胆固醇转化经粪便排出，有助于减少冠心病的发生。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%AB%98%E7%BA%A4%E7%BB%B4%E9%A3%9F%E5%93%81/5484004?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-高纤维食品">百度百科-高纤维食品

/health.people.com.cn/n1/2016/0218/c21471-28133262.html"target="_blank"title="人民网-多吃高纤维食物好处多有助减肥防便秘">人民网-多吃高纤维食物好处多有助减肥防便秘

Answer 2

你好!
高纤维食物有二种:
一种是水溶性纤维的:
含有果胶类的水果如:苹果、梨子、橘子、香蕉。
蔬菜类如:马铃薯、蕃薯。
再有一种是不溶性纤维的:
糙米、小麦麸、胚芽米等谷类,豆类、叶菜类、水果的果皮等含量较多。
我们常吃的膳食纤维高的食物排行如下(每100克食品中膳食纤维含量，单位为克):
紫菜29.1，海带27.1，扁豆19.3，红小豆17.8，黄豆17.1，燕麦粉9.3，荷兰芹5.8，卷心菜5.2，松蘑4.7，鲜香菇
4.1，菠菜3.5，糙米3.4，竹笋3.2，菜花2.6，胡萝卜2.4，韭菜2.0，橘子1.9，香蕉1.7，油菜1.4，草莓1.3。
谢谢~~

Answer 3

高纤维食物有益成分多，能有效预防癌症，高纤维食品和低脂肪食物有助防心脏病。吃高纤维食物不仅可以帮助排除身体里的有害物质和废物，还可以减肥，使我们的身体变得更加健康。现代医学和营养学经研究确认了食物纤维可与传统的六大营养素并列称为“第七营养素”。传统富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。富含食物纤维的食品虽然有上述种种好处，但也不可偏食。正确的饮食原则是：减少脂肪的摄入量，适当增加蔬菜和水果的比例，保持营养的均衡。

Answer 4

你好！
我们所说的纤维，指的是膳食纤维。
高纤维食物有很多，排名在前十位的有如下：（包括膳食纤维含量数据）：
茯苓
(80.90克)
竹荪(干)
(46.40克)
辣椒粉
(43.50克)
高良姜
(43.30克)
八角
(43.00克)
辣椒(红、尖、干)
(41.70克)
裙带菜(干)
(40.60克)
甘草
(38.70克)
罗汉果
(38.60克)
藿香
(37.60克)

Answer 5

我们常说要多吃水果蔬菜及全粒谷物,避免少吃一些脂肪与精制食物。藉由从食物中获得较低的热量,但已满足食欲。这样食物中热量之供应愈低,取自身体组织者愈多,因此减轻了体重。
然后高纤维的食物在口中咀嚼会经消化而进入血液会比较慢,可以藉此降低食欲
,但此类食物残余自胃入肠以后,则能迅速通过,促进通便,排除废物,不但防止大肠功能失调,兼可减少结肠及直肠癌之危机。水溶性的纤维可以预防或改善肠道疾病或大肠癌,降低血胆固醇等。
我们可以利用胚芽米,糙米或五谷杂粮,慢慢取代精制白米。
或多摄取高纤维的新鲜蔬菜水果。
高纤饮食会影响钙、铁、锌、叶酸的吸收,故宜适量补充维生素及矿物质。