山药怎么吃

Question

如题所述

Answer 1

山药豆沙糕做法分享

Answer 2

山药又称薯蓣,是一种常见的食材。山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物质,若与碱性物质相混合,则淀粉酶作用消失。补而不腻,香而不燥。历代医家盛赞山药为“理虚之要药”

山药能补脾养胃，生津益肺，对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗效果。

吃法推荐

山药萝卜粥

山药萝卜粥是一款咸粥，味美清淡，惹人喜爱，山药有滋养强壮，助消化，跟萝卜一起做粥，糯糯的，有营养又好消化。

材料：

糯米、大米、山药、萝卜、香菇、姜片二片

做法：

1、糯米和大米洗净浸泡10分钟。

2、山药去皮切段水浸泡，萝卜去皮切小块，香菇洗净切小粒。

3、锅中水烧开放萝卜和香菇焯烫，大米、萝卜、香菇放内胆。

4、放山药，热水，内胆放入电压锅中。加盖按下营养饭-煮粥健。

5、加盐调味，滴几滴香油拌匀，盛碗中撒上葱花即可。

Answer 3

我经常的做法：
1、去皮切片，清炒，和炒土豆片的做法一样；
2、带皮蒸，熟透了一拧，皮就剥落了，然后把去皮的山药弄碎，变成泥，加些蓝莓果酱，就是蓝莓山药。
3、可以在炖菜的时候，去皮切块，放到锅里和豆角玉米排骨等乱炖。

Answer 4

山药是药食两用的，即可当菜吃:蒸，煎，炒，煮，炖……均可。也可当药，山药干，粉，糊，可冲服，可入药，可煲汤。

Answer 5

和排骨一起熬汤，再放点玉米，特别美味。或者水煮之后捣成山药泥，再配上各种果酱，就相当于饭后甜点了。