如题所述
你好,可以的。不过做蛋糕最好用低筋面粉,普通面做出来口感没有低筋面粉做出来的细腻。
用这个雪花小麦粉做蛋糕时,注意搅拌过程中不能太用力,也不能画圆圈搅拌,以免面粉起筋。最好以之字形搅拌面粉混合物。
其它步骤与用低筋面粉制作方法一样。