湖南的一本大学包括：
1. 湖南大学
2. 中南大学
3. 湖南师范大学
接下来对这三所湖南的一本大学进行详细解释：
湖南大学是位于湖南省长沙市的一所综合性全国重点大学。学校历史悠久，学科涵盖了理、工、文、法、经等多个领域，特别是在工程学、材料科学等学科领域具有较强的科研实力和学术优势。湖南大学在全国具有很高的声誉，并为国内外培养了大量的优秀人才。
中南大学同样位于湖南省长沙市，是一所以工为主的多科性大学。该校在冶金工程、矿业工程、材料科学等学科领域具有突出的优势。此外，中南大学的医学、文学、法学等学科也发展良好，为国家和地方培养了大批的专业人才。
湖南师范大学位于湖南省的省会长沙市，是一所以师范教育为主的高水平大学。该校在教育学、文学、理学等学科领域具有较高的学术水平和影响力。近年来，湖南师范大学也在不断地提升科研实力和教学质量，为国内外培养了大量的优秀教育人才和科研工作者。
以上三所湖南的一本大学在各自的领域都有很高的学术水平和影响力，为国家和地方的发展做出了重要的贡献。