干锅和石锅有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

两者的区别是造型不同、用途不同、特点不同。
1、造型不同：石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成，造型美观多样，质硬，遇热快，使用时不粘锅；干锅鸡、干锅鸭、干锅虾、干锅蟹、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅排骨等，菜品搭配相对固定，可直接食用。
2、用途不同：石锅鱼为清乾隆时期的一道御厨名菜，已延续；干锅起源于四川省绵阳市，流行于湖南、湖北、江西一带，后流行于全国
3、特点不同：石锅硬而薄，遇热特别快且煮食、熬汤时不会破裂，极度耐烧，常被当地渔夫做成石锅煮鱼；干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的喜爱。