食用油选植物油比较好。
植物油是由植物种子、果肉和其他部分提取出来的油脂，与动物油相比，植物油具有多种优点。首先，植物油的营养成分更丰富。大多数植物油都富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸和油酸等。
其次，植物油的口感更佳。植物油具有清淡的植物香味，可以增加食物的口感和风味。例如，花生油具有浓郁的花生香气，适合炒菜和炖煮食物；菜籽油则具有特殊的植物香味，适合煎炸和烤制食物。
此外，植物油的适用范围更广泛。植物油可以用于各种烹饪方式，包括炒、炸、炖、煮等。同时，植物油也更适合用于烘焙和制作糕点等食品。
食用油储存方法
1、避光储存：光线会增加食用油氧化的速度，因此应将食用油存放在阴凉、黑暗的地方，如厨房柜子或地下室，避免将食用油放在靠近窗户或灯光附近。
2、密封储存：食用油应使用密封容器进行储存，以防止空气进入和油脂氧化。建议使用有密封功能的油壶或玻璃瓶，并确保瓶盖紧闭。
3、低温储存：高温会加速食用油的氧化和变质，因此应将食用油存放在低温处。可以将油倒入冰箱或地下室，以降低油的温度。
4、避免金属容器储存：金属容器可能会与食用油发生反应，导致油的味道和品质下降。因此，建议使用玻璃、陶瓷或塑料等非金属容器来储存食用油。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答