甜豆和豌豆的区别

Question

如题所述

Answer 1

两种豆类的区别从植物学特性来看、在食用方式和口感上、从营养成分来说。
1、从植物学特性来看：甜豆是由豌豆演变而来的品种，叶子呈长圆形或卵圆形，而豌豆的叶子具有4到6片小叶，呈卵圆形。
2、在食用方式和口感上：甜豆可以直接食用或烹饪至熟，口感清甜鲜嫩，而豌豆炒熟食用，口感相对较硬。
3、从营养成分来说：甜豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等，而豌豆中则含有丰富的胡萝卜素等。