不需要,包的时候直接放进去就可以了。
将粽叶自底部起卷起,呈漏斗形,漏斗下方一定要紧密,不然会漏糯米。用勺子挖少许糯米放入漏斗中。要是用小枣,可以先放入一颗,再放少许糯米。放入一颗大枣。我用的枣是新疆大枣,比较大,所以只用了一颗。你要是用小枣,可以多放几颗。
家里有高压锅煮粽子就比较快了,高压锅只要20-30分钟的时间就可以搞定,非常省时间。自从那以后,这个老方法一直沿用到现在,不仅可以快速出锅,煮出来的粽子又香又软糯。
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注意事项:
在煮粽子之前,一定要将煮粽子的水彻底煮开,如果水没有煮开就将粽子放进去的话,粽子里面就会进入过多的水,这样吃起来可能会有夹生的口感。另外在放粽子的时候,水一定要没过粽子。
在煮粽子的时候,水的量可能会慢慢减少,如果在煮的时候发现水加少了,我们可以额外加水,但是一定不要加入冷水或者是温度不高的水,而应该添加沸水,这样粽子煮出来口感才会更加的软糯。
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