第1个回答 2022-02-12
香菇炖鸡腿做法
主要食材准备：鸡腿，香菇
做法步骤：
1.我们首先准备一下佐料，大葱白切成段，生姜切成片，两粒八角，一小把花椒，一把红干椒，放在一起备用。
2.香菇两朵，切去根部，用水清洗一下，切成厚片，大蒜一把，切去头尾，和香菇放在一起。
3.我们把鸡腿焯一下水。锅里加入清水，琵琶腿凉水下锅，倒入料酒，给鸡腿去腥，开大火把水烧开，水开以后打去上面的浮沫，煮一分钟后捞出，用凉水冲洗。
4.我们先熬一些糖色，锅里倒入植物油，倒入一大勺白糖，开小火，快速搅动白糖，把白糖化开
糖汁慢慢起泡，然后变成黄褐色，这个时候倒入琵琶腿，快速的翻炒，把琵琶腿上好颜色，然后倒入刚才准备好的佐料，翻炒出佐料的香味。
5.再加入清水，水的高度和鸡腿持平，再倒入料酒10克、生抽10克、蒸鱼豉油10克、蚝油3克、胡椒粉2克、开大火把水烧开，盖上锅盖，转为小火煮20分钟。
6.在等待的时间，我们把青红线椒切成圈，放在一边备用。
7.20分钟以后，掀开锅盖，倒入香菇和蒜头，开大火收汁，把汤汁收至粘稠的时候，加入鸡精2克，再倒入青红椒圈，再进一步收一下汤汁，就可以出锅装盘了。本回答被网友采纳
第2个回答 2017-06-21
香菇炒肉，超级下饭哦的做法
1.猪肉切片，稍薄，然后加少许淀粉盐料酒及生抽，腌制15分钟
2.将香菇切片，青椒去籽切丝，摆盘备用
3.热锅加少许菜油，将肉片滑入快速翻炒至断生盛出
4.再向锅中加入香菇与青椒均匀翻炒至香菇变色，再加入少许盐六月鲜生抽及少量水翻炒均匀，最后加入肉片翻炒至汤汁浓稠即可
第3个回答 2017-06-21
香菇炒鸡蛋，香菇窝白菜，香菇冬瓜，香菇炒绍子，香菇炒鸭铺，香菇烧肉，香菇烧鸡，香菇炖鸽子，香菇烧鱼----都可以的。做菜大致是一样的。就不一一说明了。香菇多吃好。只要自己觉得喜欢吃。怎么样都可以做的。呵呵。我自己这样认为。不一定要按照别人的菜谱。
第4个回答 2017-06-21
1.香菇洗净，稍微攥干些水分…
2.香菇切片，辣椒切菱形，蒜头拍碎备用…
3.淀粉加适量酱油适量水备好…
4.锅热加油，下辣椒翻炒片刻…
5.香菇放入炒匀，加盐翻炒…
6.倒入调好的淀粉煮开，翻炒均匀，加味精…本回答被网友采纳