厨房推拉门应该使用地轨还是吊轨，这取决于具体需求和厨房设计。
1、地轨：地轨指安装在地面上的导轨，推拉门则运行在其上。地轨式推拉门可以更加牢固，因此更适合重型门板或者需要经常开关的场所。如果厨房地面能够承受导轨安装的重量并且需要一个更稳固的门，则地轨可能会是较好的选择。但是，值得注意的是，地轨需要更多的清洁和维护工作，以保持滑动平稳。
2、吊轨：吊轨指安装在顶部的导轨，推拉门则悬挂在其上方。相比地轨，吊轨式推拉门有更好的视觉效果，同时也不会占用地面空间，并且更容易清洁和维护。如果需要更为精致、美观的推拉门设计以及对门板重量没有很高的要求，那么吊轨通常是较好的选择。
总之，厨房推拉门是否使用地轨还是吊轨主要取决于您的具体需求和设计风格。如果需要更坚固、耐用的门或者使用重量较大的门板，则地轨可能更加合适；如果需要一个更为美观、易于清洁并能节约空间的门，则吊轨可能会是较好的选择。
厨房推拉门的材质应该考虑到以下因素：
1、耐用性：由于厨房是一个高频使用的区域，所以推拉门需要具有足够的耐久性和强度，能够承受重复的开合操作和时常的物品碰撞。因此，选择坚固、耐用的材质是非常重要的。
2、防潮性：由于厨房易潮湿，所以推拉门需要具有防潮性能，避免因潮湿而产生腐朽、霉变等问题。
3、卫生安全：厨房环境对卫生安全要求较高，因此推拉门的材质应当是易于清洁、无污染和不会释放有害物质的。
根据以上因素，以下是一些适用于厨房推拉门的材质：
1、铝合金材质：铝合金材质的推拉门具有较好的抗腐蚀、耐磨损和耐用性，并且易于清洁，可以满足厨房的多种需求。
2、不锈钢材质：不锈钢材质的推拉门具有防潮防锈、耐用的特点，而且易于清洁，能够确保厨房门的卫生安全。
3、强化玻璃材质：强化玻璃材质的推拉门不仅有优美的外观，而且具有高度的抗冲击和抗划伤性能，并且易于清洁。但需要注意的是，使用强化玻璃时需要考虑其脆弱性，避免重物碰撞等情况。
总之，以上材质都可以作为厨房推拉门的选择，具体应选择哪一种需要根据您的具体需求和设计风格进行权衡。