猪骨汤炖什么

Question

如题所述

Answer 1

猪大骨炖汤的做法：
1、猪骨炖山药
首先将大骨头清洗干净后剁成段状待用;锅中加入适量的冷水，然后将大骨块加入熬煮至出血后捞出洗净待用;山药去皮后清洗干净切成块状放置在清水中浸泡，这样能预防氧化变色;另起炖锅将大骨头块加入，并且加入葱姜、料酒等大火煮开后转至小火慢煮，最后将山药加入熬煮20分钟后加入适量的调味品即可食用。
2、猪骨炖白萝卜
首先将骨头斩断后加入清水中浸泡半小时后洗净沥干待用;锅中加入适量的冷水，然后将大骨头加入煮开后捞出用冷水冲洗干净待用;另起炖锅将大骨加入，并加入适量的葱姜、调料等大火煮开后转至小火慢炖1个小时左右;最后加入处理好的萝卜块熬煮20分钟左右加入适量的食盐等即可出锅食用。
3、猪骨炖黄豆芽
猪骨清洗干净后热水焯水后洗净沥干待用;豆芽清洗干净后待用;海带清洗干净后待用;将猪骨加入锅中，倒入适量的清水、姜片等大火煮开后转至小火慢煮，然后加入黄豆芽、海带等继续熬煮1个小时左右加入调味品即可食用。
4、猪骨炖时蔬
将骨头清洗干净后加入冷水中大火煮开去除血沫后捞出清洗干净待用;锅中加入冷水，后将处理好的大骨头加入，依次加入姜片、料酒等大火煮开后转至小火慢煮1小时待用;黑木耳清洗干净待用;玉米切段后待用;将黑木耳、玉米等加入熬煮好的骨头汤中，慢火熬煮20分钟后即可加入适量的调味品搅拌均匀后便可食用。

Answer 2

猪骨汤炖什么？
烧猪骨煲汤最为推荐的是白萝卜猪骨汤，关于白萝卜，一般人认为体质虚弱、气管不好的人不适合吃。其实正好相反，白萝卜对肺热型感冒咳嗽有很好的止咳效果。此外，白萝卜内含有杀菌素，对于咽喉肿痛也很有帮助，所以换季时容易咳嗽的人可以试试多喝白萝卜汤。

当然也可以和木耳或者山药之类的熬汤，也很好，关键就一个，小火慢炖。和平常的煲猪骨没有什么区别，只是烧猪骨是加工过的，表面黑黑或者明显过黄什么要切掉，另外它是带咸的，调味的时候就要少放盐什么的了，吃最清淡的话，烧猪骨剁小段后，先在开水里捞一下。这样煲出来的汤味道非常鲜美。
烧猪骨如何煲汤
可能很多人会认为烧猪骨煲粥好喝，但是却不知道烧猪骨煲汤的味道咸香可口，营养也非常多。用烧猪骨煲粥简单，那么烧猪骨如何煲汤呢？
下面介绍一种老少皆宜的做法——白菜烧猪骨汤。
白菜烧猪骨汤
食材：白菜50克，烧猪骨300克，姜1片，盐适量。
做法：
1、先准备好上述食材；
2、烧猪骨放入滚水中煮5分钟，使猪骨去油腻及咸味，取起洗净；
3、将白菜洗净，大棵切短；
4、水8杯或适量放入煲内煲滚，放入姜、白菜、烧猪骨煲1小时；
5、先要试味，因为烧猪骨有咸味，如果感觉口味淡才可下盐哦。煮好就可以出锅啦！
妈网百科叨叨叨：在做烧猪骨煲汤的时候，盐要最后依据煲出汤的咸淡来放，因为烧猪骨本身就有咸味。
烧猪骨煲汤的功效
选择烧猪骨煲汤，首先是因为烧猪骨具有很好的功效，煲汤喝能够在喝汤的同时摄入营养物质。可能很多人会想为什么偏偏用烧猪骨，而不是用生猪骨了。当然是因为烧猪骨煲汤的功效有许多啦。
虽然烧猪骨在南方地区常常用来煲粥，但是煲汤的功效也是十分好的呢。中医说烧骨能聚火，事实上烧猪骨汤也是非常绝妙的下火之物，正好印证了中医这个讲法。如果你身上火气盛、或抽烟过多引起咽喉不适，喝两碗烧骨汤，保证汤到病除。
另外猪骨本身还具体除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。而且猪骨猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝还可延缓衰老哦。本回答被网友采纳