豆腐卷炒芹菜做法

Question

如题所述

Answer 1

食材明细

豆腐皮四张芹菜三棵花生油适量干辣椒2个大蒜4瓣清水适量盐适量鸡精适量

微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

【山东】豆腐皮炒芹菜的做法步骤

1

芹菜洗净切段，豆腐皮备好

2

豆腐皮切宽条

3

大蒜切片，辣椒切段备用

4

锅里放水烧开，放入芹菜和豆腐皮焯一下

5

热锅冷油，油热时放入大蒜和辣椒炒香

6

倒入焯好的芹菜和豆腐皮翻炒，然后放盐和适量鸡精，翻炒均匀后倒入适量清水煮一分钟即可出锅

7

成品

小窍门

这道菜比较清淡，盐的量要适当少放，豆腐皮和芹菜本身用盐少

Answer 2

将芹菜摘去叶子和根，洗干净，豆卷洗干净。芹菜切段
，锅烧热，加入适量油，将豆卷放入锅至微黄，再将芹菜放入锅中，轻轻翻炒
6

倒入黄酒，一点点酱油，适量盐翻炒均匀
7
即可。