哥呀鱼怎么做

如题所述

主料

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    黄颡鱼1000克

    调料

    食盐

    6克

    葱

    10克

    姜

    4片

    料酒

    8克

    香菜

    5克

    植物油

    适量

    清炖戈雅鱼的做法

    1.戈雅鱼宰杀干净,香菜择洗干净,切成香菜段,葱切段、姜切片

    2.炒锅放植物油爆香葱段和姜片

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    3.锅内添清水,放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫,加盐、料酒,大火烧开后改小火炖25—30分钟

    4.撒上香菜段即可 

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    营养功效

    戈雅鱼是河南的叫法,此鱼学名叫黄颡鱼,又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、昂刺鱼等。戈雅鱼肉质细嫩鲜美,并且鱼刺较少,营养丰富、还特别特别香。

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第1个回答  2021-02-19
起锅烧油 放料开炸
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