牛奶和豆浆，都是我们餐桌上出镜频率比较高的高营养食物。它们到底哪个营养更高呢？让我们一起来看看吧！
牛奶的种类比较多，从脂肪含量的多少来说，有纯牛奶（全脂牛奶）、低脂牛奶、脱脂牛奶之分；从灭菌工艺和储存条件来看，有常温奶和冷藏奶之分；从钙含量的高低上，又有高钙牛奶。
虽然牛奶的种类多，但是删繁就简，它们本质都是一样的：牛奶含有100多种成分，水、蛋白质、脂肪、乳糖、磷脂、无机盐等。它含有丰富的蛋白质、钙的吸收利用率较高。
所以总的来说，牛奶是优质蛋白食物，也是日常补钙的好选择！
从中国的典型早餐“豆浆+油条”可以看出， 豆浆作为我国传统食物，可谓是“国民饮品”。我们每天喝牛奶的时间不长，但喝豆浆的历史很长。
与牛奶相比，豆浆的脂肪多是不饱和脂肪酸，它的饱和脂肪酸和碳水化合物含量都低于牛奶，且不含胆固醇。所以豆浆对于想要减肥的人、或者心血管患者更好。但是值得说明的是，加了糖的甜豆浆，是不推荐的哦~
而且大豆里还有多种有益健康的成分，如异黄酮、植物淄醇等，这是牛奶、酸奶所没有的。
不过，豆浆里的蛋白是谷物蛋白，它的吸收利用率可能比不上牛奶，喝豆浆的时候，搭配一个鸡蛋，人体对蛋白质的吸收利用率就会远高于单独喝豆浆或者是吃鸡蛋。
牛奶和豆浆，各有各的营养价值与特点，平时我们可以根据自己的喜好选择即可，或者轮着喝也不失为一种食物多样、饮食均衡的方法。
希望可以帮到你。我是吴晴营养师，欢迎关注，一起吃的更健康～
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-05-09
豆浆和牛奶，那个营养价值更高
第2个回答 2021-01-17
豆浆。因为豆浆中的营养成分比牛奶多，并且口感也比牛奶好，他是由好多种粗粮结合在一起做出来的。
第3个回答 2021-01-17
牛奶。牛奶里面含有的钙含量比豆浆高很多，所以想要补充钙一定要喝牛奶。
第4个回答 2021-01-19
从事物本身来说并没有太大差别，无非就是牛奶维生素A更多一些，豆浆维生素E、K更多一些。营养价值是不好说哪个更好，看个人喜好吧！
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