中国是个拥有着5000年历史文明的美食大国，有着数不尽的美食，就连很多老外们都羡慕不已，会特地跑过来品尝咱中国当地的食物，当然，并不是咱中国所有的美食他们都爱吃，毕竟生活的领域不同，口味自然会有些偏差，像皮蛋、臭豆腐等这类美食，我们吃得那是津津有味的，但老外们是连碰都不敢碰的。
讲到臭豆腐的话，我就不得不来说一下与它相似的一种食物，那就是豆腐乳，想必有不少网友的家里都会有这么一瓶腐乳放着吧，在中国到处都能见到它的身影，不过每个地区的腐乳风味都不同，各有特色，今天咱就来了解一下中国的“四大名腐乳”。
第一种：桂林豆腐乳
桂林山水甲天下大家应该都听过吧，那么你们可知道桂林三宝吗？不知道了吧，就是辣椒酱、三花酒和豆腐乳，其中豆腐乳的名气是很大的，早在宋代桂林豆腐乳就流传于民间了。桂林豆腐乳皮薄肉嫩的，辣味中还伴有着一丝甜味，甚是鲜美，滋味真是无穷尽。
第二种：云南牟定豆腐乳
云南是一个很值得大家去旅游的地方，不得不说那里的风景是真的让人叹为观止啊！云南牟定拥有相当优良的水质，再配合传统的手工艺，便造就出了口感一绝的豆腐乳。云南牟定豆腐乳的制作很是讲究，一年里只有半年能生产，因为当地的豆腐乳对气温环境的要求甚高，所以牟定豆腐乳的味道可绝非一般。
第三种：夹江豆腐乳
它在清朝咸丰年的时候就有了，都被归为夹江的非物质文化遗产呢，它作为四川的土特产之一，味道很是独特，里边有油辣子、香叶、桂皮、葱姜、芝麻等十几种调味料，吃了满嘴留香，吃了还想吃。
第四种：重庆忠州豆腐乳
它可是中华民族的饮食文化瑰宝，距今已有一千多年的悠久历史了，其口感细腻、味道醇厚、清香味美，是当地有名的民间美食，真是入口味香超级下饭呢。
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