一:量糖而选秋天气候干燥,大家少不了要吃水果,对于糖尿病朋友来说,要选择吃一些糖分较低的水果。例如:橙子、柚子、桃子等等。
很多水果吃起来很甜,因其主要成分是糖,如葡萄糖、果糖和蔗糖等,一些水果中还含有少量的淀粉,如苹果、芒果和香蕉等。食用时,推荐选用每100g中含糖量少于10g的水果,如:橙子、西瓜、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、草莓、枇杷、菠萝、樱桃等。西红柿、黄瓜、菜瓜等每百克糖含量在5g以下,比较适合糖尿病患者食用。慎重选择每100g水果中含糖量为11g-20g的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、梨、荔枝、苹果、芒果等。不宜选每100g中含糖量高于20g的水果,包括哈密瓜、柿子、葡萄、冬枣、黄桃等,特别是干果和果脯应禁止食用。
二:参考升糖指数所谓升糖指数(GI),就是指这种水果升高血糖的能力,有很多含糖量低的水果,却能快速升高血糖。对于健康人来说,升糖指数只是一个无关痛痒的数字。但是对于糖尿病病人来说,绝对不能忽略升糖指数。在营养学上根据GI值将食物升糖指数分为高中低三类,GI小于55的为低GI食物,这类水果包括圣女果、蓝莓、樱桃、李子、柚、苹果、梨子、鲜桃、芒果、石榴、猕猴桃。中、高升糖指数的水果则包括香蕉、桔子、葡萄、菠萝、葡萄干、干鲜果脯类。糖尿病患者可限量食用中、高升糖指数的水果,多选择低升糖指数的水果,有助于保持血糖稳定。
三:食用适当和适度水果毕竟含有一定数量的碳水化合物,糖尿病患者进食水果不能随心所欲,需控制进食量,每天以食用200克左右的水果为宜(可提供约90千卡的热量),同时在进食水果后,还应每日减少半两(25克)的主食。
日常生活中,均衡饮食,对自己控制血糖也是非常有帮助的,另外一些干枣,葡萄干等高糖分水果干就不要吃了。