炒菜做饭用电磁炉还是用电炒锅好点

Question

如题所述

Answer 1

　　一：电炒锅的技术不太成熟，相比之下，电磁炉会更好一些。
　　二：电磁炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频（20~25KHZ）之交变磁场，经过导磁性（铁质）锅具产生大量密集涡流,兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高。使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具，且其锅底直径以12~26厘米为宜。电磁炉附有温度控制器，可防过热，省电又安全。