芸豆绿豆糕怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料

带皮绿豆 100g
芸豆 100g
蜂蜜比例 0.10
白糖比例 0.05
无味植物油 0.20参考比例（我没用，口感会更绵润）
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步骤 1

绿豆芸豆泡24小时，中间换水或者冷藏不然发酵味。也可以做带皮的。豆子泡好一般一撮皮就掉差不多了。

步骤 2

料理机搅拌

步骤 3

炒后还是粘，所以还是蒸的好

步骤 4

芸豆泥和绿豆泥状态

步骤 5

芸豆少了

步骤 6

但绿豆湿做馅比较好操作。

步骤 7

包团子手法

步骤 8

总重大概一个55g