对人体有害。
使用牛皮、马皮的下脚料熬制阿胶，这种所谓的阿胶不仅没有滋补效果，而且会给人体健康带来损害。阿胶是中国的传统滋补佳品，拥有2000多年的历史，具有补气养血、滋阴润肺等效果。
要达到阿胶独特的滋补效果，要满足以下三个条件：
一、是必须由100%优质驴皮熬制。
二、是必须经过严格的生产制作工艺。
三、是必须有优质的熬制水源。
扩展资料：
选购阿胶注意事项
1、看产品
正宗阿胶具有黄透如琥珀色，或光黑如莹漆者为真，真的阿胶没有皮臭味，夏天的时候不会出现湿软等特点。
2、防伪标签涂层
买到阿胶，只要刮开包装盒上的防伪标签涂层，拨打电话均为免费电话。按语音提示输入全部防伪码，按“#”结束，便可知道是否为真阿胶。
3、闻气味
所购阿胶碎块置于手中，先由口中哈出气体在其上，而后置于鼻前闻嗅，若是真阿胶则有清香味，若是假阿胶则有明显的异臭。
参考资料来源：东阿阿胶官网-阿胶技艺传承人提醒:牛皮马皮等制作阿胶有损健康
参考资料来源：人民网-四大“绝招”教你挑选正宗阿胶！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-11-09
驴皮真正取代牛皮成为阿胶原料，源于五代至宋时的“牛皮之禁”。牛皮在古代有极大的军事用途（制造甲胄、熬制弓箭用胶），战乱频繁的唐宋之交更是需求远大于供给。
为了保障牛皮尽可能多地用于军事，官方下令严控牛皮民间买卖，统一由政府买断。从此以后阿胶的原材料演变成驴皮。
最初就是牛皮，现在哪有给你用真驴皮的，多贵？
为了保障牛皮尽可能多地用于军事，官方下令严控牛皮民间买卖，统一由政府买断。从此以后阿胶的原材料演变成驴皮。
最初就是牛皮，现在哪有给你用真驴皮的，多贵？
第2个回答 2016-07-22
只有驴皮才有这种丰富的胶原蛋白，才有这么好的滋补效果，至于马皮牛皮，那些不良商家也是在用的，但对人体是有害的，你能确定你买到的就是驴皮阿胶吗，真心再帮你期待采纳，
第3个回答 2019-12-06
我需要科普一下，两种在药典上都是可以通用的，但是起到保健作用不上火的是阿胶，也就是驴皮胶。之所以推崇阿胶是因为它相对平补点。阿胶主风，黄明胶补虚。理论来说，黄明胶药效用会更加大，但是保健效果更好的还是阿胶。所以推崇吃阿胶，而不是黄明胶。拿黄明胶当阿胶吃，等着上火吧。
第4个回答 推荐于2018-03-03
掺杂马皮或狗皮等肯定不能叫阿胶，若在阿胶里掺杂这些皮，危害不可估量。若产品中含马皮成分，对人的危害会更大，因阿胶是补血的，而马皮是下血的。
市场上的假阿胶有的是用最常见的猪皮、牛皮冒充的，吃猪皮、牛皮本来无害，但不法厂家如果采用皮革下脚料作为原料来熬制，由于在皮革处理过程中会用到含重金属的物质，其中的重金属残留就很可能有害健康了。本回答被提问者和网友采纳
市场上的假阿胶有的是用最常见的猪皮、牛皮冒充的，吃猪皮、牛皮本来无害，但不法厂家如果采用皮革下脚料作为原料来熬制，由于在皮革处理过程中会用到含重金属的物质，其中的重金属残留就很可能有害健康了。本回答被提问者和网友采纳
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