斑鸠先焯水，然后放生姜一起炖能除腥味，以下是具体做法。
主料：斑鸠1只
辅料：姜1小块、枸杞5g、盐2g
1.准备姜，斑鸠一只杀好去内脏，头脚
2.斑鸠剁成小块，姜切片
3.烧一锅开水把剁成小块的斑鸠烫出血水
4.经过开水烫的斑鸠肉都变色了，再沥干水血水放入砂锅里，加入姜片（或者其它药材）
5.倒入适量的白开水，两碗左右（根据斑鸠的大小增加水量）
6.接通电源，养生锅调到大火开始炖煮，先煮开一小时再加入枸杞，最后时间根据斑鸠肉的软烂调制时间
7.盛出可以适量加点盐，也可以不加盐，汤汁本身鲜甜的
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