哪几道家常菜热门菜，营养简单，家人吃的有滋有味呢？

Question

如题所述

Answer 1

哪几道家常菜热门菜，营养简单，家人吃的有滋有味呢？

杏鲍菇炒荷兰豆

食材：荷兰豆；香菇；尖椒；味精；盐；白砂糖少量；生抽酱油；生姜沫；葱段作法：荷兰豆摘清洗干净，焯一下水，立刻放冷水中预留。香菇切片，尖椒切片。锅里放少许油，油烧再放生姜沫和葱段，再倒入香菇，中小火渐渐地小火煎软身。

芋头蒸排骨

食材：排骨500克，山芋300克，蒜头1个，姜1块，大葱3根，白砂糖1勺，食用油1勺，白胡椒少量，酒酿少量。作法：食材解决：姜切片，大葱切条，山芋削皮切片（小块非常容易熟）。

排骨解决：买回来排骨剁碎小块，自来水清理干净，沥干水分。准备一个碗，把排骨放进碗里。添加小勺白砂糖（提味），小勺食用油（让排骨肉质地软嫩），加几克姜（去腥）搅拌均匀后放入冰箱冷藏3-4钟头。出电冰箱后，入锅蒸以前15min。放进1勺子白胡椒粉，蒜泥，酒酿拌和，加1勺生抽调味。最终上洒淀粉水，搅拌均匀。撒淀粉水目的是为了锁定排骨里边的口感和水份。

提前准备一个盘子，把山芋铺平在盘里。沸水锅，蒸10min。10分钟，开盖子，把腌好的排骨铺平表层。开走红，再次蒸15min。

朝天椒炒豆角

食材：长豆角、青红辣椒、葱蒜、生抽酱油、耗油、盐、五香粉、油。作法：长豆角清洗切割成段，蒜切片，朝天椒、姜、葱切细条；

锅里烧开，下长豆角煮5分钟捞起来沥干水分，放进碗里；凉锅加点油，下葱姜蒜爆香，后放朝天椒、长豆角炒匀，煮至长豆角酥烂；

西兰花烧豆腐

食材：西兰花、水豆腐(用盐水豆腐无需水豆腐)作法：西兰花清洗切割成小花;豆腐切块;尖椒切条。起锅热油炸豆腐用小火煎略黄盛出预留;西兰花用滚水焯一会儿捞起来沥干水预留。

Answer 2

肉丝炒豇豆实在是太香太下饭，滑嫩的牛肉，配上翠绿的豇豆，既养眼还下饭。芹菜素炒香干这是一道家常小炒菜。芹菜清香脆嫩，香干入口有韧劲儿，而且还富含丰富的植物蛋白质

Answer 3

土豆炒茄子食材：茄子，土豆，青椒，大蒜调料：生抽，盐1. 茄子切滚刀块，土豆削皮，切滚刀块，青椒切小块，蒜拍碎备用。2. 盘中加适量水，水的量没过茄子即可，倒入茄子，加1勺盐浸泡10分钟，将茄子挤干水分备用。3. 起锅倒油，倒入土豆，用中火炸到表面金黄色，捞出控油。

Answer 4

鱼香肉丝，宫爆鸡丁，红烧排骨，蒜香茄子，番茄炖牛腩，这道菜的营养价值非常的高，味道非常的好。