沙拉酱本身有营养吗？

Question

沙拉酱本身有营养吗⌄

Answer 1

沙拉酱本身有营养吗？

沙拉酱是一种比较常见的食物，但是它不是一种天然来源的食物，是一种合成的食物。主要是由植物油，鸡蛋黄，还有一些酿造的醋合成的。营养成分上以脂肪、蛋白质为主。欧洲一般用橄榄油，在亚洲一般是用大豆油来做，从原料上属于高脂、高蛋白的食物。

不同的沙拉酱浓稠度、风味、口感有所不同，这也就造就了沙拉酱种类的多样。

简单来说，沙拉酱可以分成两大类：

01以蛋黄酱为基底的

呈浓稠状，热量较高，如蛋黄酱、田园酱、千岛酱等。

02以油和醋为基础的

呈液体流动状，热量较低，如油醋汁、红酒醋汁、意式酱等。

如：

1、千岛酱，做法很多变，基本上是在蛋黄酱中加入了蒜、洋葱、酸黄瓜、柠檬汁等酸味元素，有些也会加入芥末酱或Worcestershire sauce辣酱油来加点辣味变化，颜色呈淡橘色。

总的来说，千岛酱的口味要比蛋黄酱更偏酸甜，口感清爽不易腻，是很多人的心头好。

它适合搭配各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉，尤其是含有海鲜元素的沙拉，和千岛酱都是绝配。

千岛酱的味觉层次丰富，带出海鲜肉质的满足感，又抢不走整体的清新度。口感酸酸甜甜的，吃起来特别清爽开胃。

2、蜂蜜芥末酱是在蛋黄酱的基础上加入蜂蜜、芥末，为黄褐色稠状物，味道甜咸适宜，有一股芥末的辛香气味，美式黄芥末酱则偏酸一点。

吃法搭配：

适合各种肉类、面包、热狗等搭配，尤其是带有烟熏风味的肉类混合沙拉！吃炸鸡的时候蘸点蜂蜜芥末酱，简直就是极品！

一般沙拉酱它口感非常好，如果跟一些植物来搭配比如蔬菜沙拉或者水果沙拉，搭配着吃是属于非常好的餐前菜或者餐后菜，但是沙拉酱本身的营养是不太好的，能量、脂肪、胆固醇特别高，所以要对它的量有一个限制。一般按人算的话，1天1勺或者20g左右就够了，别吃太多。

Answer 2

所有的食品都可以提供能量，适量饮食。