怎样腌制切碎的生辣椒

Question

怎样腌制切碎的生辣椒

Answer 1

自制腌辣椒的做法如下：

工具/原料

尖椒1000克、小米椒500克、生姜20克、大蒜两颗、白酒50克、生抽50克、白糖10克、盐适量

1、姜、蒜均切成碎粒末状，待用

2、尖椒和小米椒均斜刀切碎段。

3、在切好的辣椒中放入姜、蒜、盐、生抽及白酒抄拌均匀即可。

4、这是拌好的成品

5、装瓶压实后以麻油封口，自制腌辣椒成品图。

Answer 2

准备材料：青辣椒500克、姜适量、蒜适量、白酒适量、糖少许、盐3勺、十三香1勺

制作步骤：

1、辣椒连着辣椒蒂一起洗，洗干净，控干水分，去辣椒蒂

2、切成小圈（大小自己定）

3、买的是不太辣的辣椒，所以可以放心切（买的比较辣的辣椒，就要带一次性手套切）

4、切好的辣椒圈，加生姜末，蒜泥，盐，味精，白糖，十三香，酒

5、搅拌起来，拌均匀

6、装这个腌制罐压一晚，就可以吃了，也可以装干净的玻璃罐，放冰箱冷藏，慢慢享用

7、成品图

   

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Answer 3

为您讲解腌辣椒的做法步骤,和怎样做辣椒酱，食材、配料、烹饪小窍门,以及剁椒怎么做的注意事项，让您轻松做出美味佳肴，更多农村家常做法，美食窍门、烹饪技巧，夏季菜谱。给喜欢美食的吃货们分享。　　　　

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Answer 4

拿几片蒜头，把皮剥掉，清洗干净，蒜头可以增加香味，如果不喜欢蒜头的可以不放。



剥皮洗干净后，这时我们用刀拍下，跺几下，把它放到切碎的尖辣椒中，让蒜头把香味尽情的解放出来。



这时我们把蒜头加入到尖辣椒中后，这时就要加入大量的食用盐了，一定要放多哦不然是不能保存的。



增加大量食用盐后，还要增加一种抽油搅拌均匀



把食用盐和抽油放入搅拌后，这时你可以装到一个玻璃瓶中，盖上盖子，在常温下保存到冬季的了，有条件的可以放入冰箱冷藏，如果没有，如小编下图铺上保鲜袋盖上盖子在常温下也能放置到冬季。

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Answer 5

具体做法如下：

准备材料：辣椒 500克、仔姜 500克、大蒜 300克、盐 适量、花椒 适量、白酒 适量、开水 适量。

1、首先将材料都洗干净，放一旁备用。

2、用刀把辣椒，姜，大蒜切好，放一旁备用。

3、然后往容器里加入盐。

4、容器中放干花椒、白酒，拌匀，放旁边腌半小时。

5、半小时后将腌制好的原料放入罐子中。

6、罐子里倒入准备好的开水。

7、密封好，放通风处储藏一周。

8、时间到后取出，这样腌辣椒就一句做好了。