红糖姜水功效与作用主要体现在驱寒暖胃、防治感冒、补气益血、排毒滋润、散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。
中医认为生姜加红糖有温胃止呕的作用，中医中还有相关常用配方，如寒凝血淤型痛经。
生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。
红糖具有益气养血、健脾暖胃、驱风散寒、活血化淤之效，特别适於产妇、儿童及贫血者食用。
受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血、利肠通便、缓肝明目。
生姜红糖水最明显的效果就是对体虚、感冒的人有治疗作用，且疗效快。生姜本身就是驱寒活血的好东西，且能帮助体虚者带来一些正能量。红糖对于体虚的人来说更是补充糖分和缓解不适的好东西，养生效果更是不容忽视。
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对于女性来说，月经是每个月必须要来但又非常痛苦的事。经前阵痛和经期不适都带来各种不适感，其实这和身体的体质有很大关系。生姜有驱寒的作用，能很好的带动全身的气血运行，将寒气驱逐体外。红糖有明显的活络气血的作用，和生姜配合有帮助女性调经活血的效果。
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很多孕妇在产后会因失血过多而导致体虚，此时喝生姜红糖水能及时增加血容量，有利于后期的调理。对于产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。
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有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。