百合莲子甜汤的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

百合莲子汤是一道菜品，主要原料是鲜百合，配料是粳米、蜂蜜等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成
百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，并能对抗组织胺引起的蟾蜍哮喘润肺止咳，清心安神。治肺费久嗽，咳唾痰血；热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿。润肺止咳：用于肺燥或阴虚之咳嗽、咯血，常配川贝。清心安神：用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚，常配地黄。
选料清洗。选单颗重150克以上、个体肥大、新鲜、无变色、无虫蛀、无破伤、品质优良的百合作原料。用清水洗去鳞茎表面的泥沙和杂质。
剥片护色。先去掉百合外围枯老鳞片和茎底盘，再剥开鳞片，并按大小不同分级，然后及时投入护色液中护色，以免鳞片暴露在阳光下色泽变褐。
热烫灭酶一般在可倾式不锈钢开口锅中进行，加水量为鳞片的4倍，百合鳞片的投量不宜过多，否则热烫不均匀。先开大蒸气把锅中的水煮沸，再将鳞片投入，并拌匀，发现锅中水第二次沸腾时，应立即捞出鳞片，以初熟不烂为准。热烫灭酶的操作要掌握好，若热烫温度和时间达不到，鳞片就会在干燥过程中氧化褐变；若热烫过度，鳞片煮烂，干燥后鳞片容易破裂或形成鱼鳞片，色泽加深。
冷水漂洗。把热烫好的鳞片立即投入流动的冷水中漂洗至冷，再捞出沥干明水。
热风干燥。将沥干明水的鳞片倒入烘盘中，摊均匀后，装上烘车，推入烘干设备中进行热风循环干燥。温度控制在60～70℃，每小时翻动1次，干燥至鳞片含水量为10%左右，手摸鳞片发脆为度

Answer 2

【莲子百合糖水】材料和做法都是非常的家常和健康。就算不聊它的好寓意，它也是一款非常适合秋天吃的甜品。材料中的莲子和百合，是老百姓最喜欢的食材，不但能清热降火补脾止泻，对降血压也有一定的辅助作用，还可以安神养心，平时因为睡眠不好，烦燥不安的朋友可以经常煮点莲子百合吃吃，对失眠会有一定的帮助。薏苡仁和赤小豆也是我们喜欢的食材，都是清热袪湿的好帮手，在秋天天气干燥很容易上火，经常用薏苡仁赤小豆汤煮点汤或者做点甜品也是非常不错的。薏苡仁也叫薏米，能利水消肿，健脾祛湿

【莲子百合糖水】

所需材料：莲子30克，百合20克，薏苡仁15克，赤小豆30克，冰糖20克

做法：

1、把莲子，百合，赤小豆用清水清洗干净，挑去坏豆，一起放进大碗中，加入没过所有材料3CM的清水，提前浸泡一个晚上。一定要提前浸泡哈，经过浸泡的莲子，百合和赤小豆，不但容易粉糯，并且营养也不容易流失。

2、薏苡仁洗干净，挑出坏掉的薏苡仁，和泡浸好后的莲子，百合，赤小豆，一起放进锅中。我这个用的是电饭锅，用的是煲汤功能，如果用普通锅的话，就大火煮开，转中小火煮40分钟左右。

最后按个人口味加入冰糖，天气凉的时候趁热吃，夏天的时候还可以冰镇着吃，冷热各有风味。

小巧门

1、莲子，百合，赤小豆因为都是干货，所以在煮之前一定要用清水浸泡至少30分钟以上，这样不但营养不会流失，成品也会非常的糯粉。

2、煮的锅可以用电饭锅，可以用高压锅，也可以用普通的汤锅。

3、要尽量用冰糖，糖的份量可按个人喜好增减。本回答被网友采纳

Answer 3

怎么做桃胶银耳莲子百合汤好吃？学做桃胶银耳莲子百合汤需要哪些食材？家常美食网茹絮老师为您提供桃胶银耳莲子百合汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味桃胶银耳莲子百合汤。

做桃胶银耳莲子百合汤所需食材：

主料：桃胶15克，银耳10克，莲子15克，百合15克，红枣8颗，枸杞5克，纯净水500克，冰糖40克

1. 准备好材料

2. 桃胶提前一夜泡发，银耳、莲子、百合提前2小时泡发

3. 炖盅中放入银耳

4. 放入桃胶

5. 加入莲子和红枣

6. 加入500克纯净水

7. 炖锅中放入蒸架，再加入清水至水位线

8. 再将炖盅放入，按一下“功能键”，选择桃胶功能

9. 默认时间为1小时

10. 炖至剩下20分钟时加入百合和枸杞

11. 加入冰糖

12. 坐等出锅即可

13. 完成

14. 成品图

15. 图二

纯净水和冰箱随自己喜好调整，因我家不喜太甜的，所以我下的冰糖较少，比较清甜的口感。

Answer 4

料
白米 一杯(米杯),莲子 100g,百合片 25g,枸杞 少

做法
1、以上食材洗过，浸泡。莲子、百合干货须浸泡3小时以上，直到泡软。

2、洗好的白米加水约1500cc，放入浸泡好的莲子和百合一起炖煮。一直到莲子等软烂为止。中间转为小火，稍加搅拌，水若慢慢稠了，可适量加水以免米粒黏锅、焦底。

3、起锅前，把枸杞撒下，一锅有着红色点点的绵白稠粥即可上桌。

Answer 5

立秋之后适合吃一些，润肺的大部分是白色食材。秋季比较燥热。 莲子功效： 1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能； 2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用； 3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用； 4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。 芡实的功效： 由于芡实容易消化，招牌营养素极容易被人体吸收。夏天炎热季节脾胃功能衰退，进入秋凉后功能尚差，及时给予本品，不但能健脾益胃，又能补充营养。 芡实中含有丰富的维生素B12。用芡实与瘦肉同炖，对解除神经病、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状，有很大的好处。 常吃芡实还可治疗老年人的尿频之症。 经服用芡实调整脾胃之后，再吃较多的补品或难以消化的补药，人就能更加适应。 是儿童、老人和肾虚体弱者、消化不良者的最佳食物。 吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。 一次不食用太多。 芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。 芡实虽有营养，但婴儿不宜食用。 百合功效： 百合的功效 润肺止咳，宁心安神，美容养颜，防癌抗癌 百合的营养价值 百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。 百合的搭配禁忌 风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。 百合的使用效果 百合，味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用。 食疗上建议选择新鲜百合为佳。百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。 如何挑选百合 新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。 选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。 百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。 食用百合以家种