长期吃豆腐不会发胖的,豆腐是高营养,高矿物质低脂肪的减肥食品,丰富的蛋白质有利于增加体质和增加饱腹感,有利于减肥的坚持的。
【家常小炒豆腐】
主料
豆腐适量
猪五花肉适量
辅料
油适量
精盐适量
红尖椒适量
大葱适量
豆豉适量
生姜适量
味极鲜酱油适量
家常小炒豆腐的做法步骤
1猪五花肉稍微冷冻后,切薄片。
2红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段,生姜切成细丝。
3豆腐切成长6厘米,宽4厘米,厚0.5厘米的方块。
4锅里加少许油,油热后把切好的豆腐块放入,小火煎制。
5等一面煎黄后,翻过豆腐块煎制另一面,煎好后盛出备用。
6把切好的肉片在锅里码好,小火煎制透亮、出油。
7放入切好的红椒段、葱段、姜丝、豆豉爆香。
8倒入适量的清水。
9水开后倒入煎好的豆腐块,炖制。
10撒入少许精盐。
11倒入约一汤匙味极鲜酱油,煮开,收汁即可出锅。
小窍门
1、五花肉稍微冷冻后但没有硬芯的时候是最容易切薄片的,用煮过的五花肉也可。
2、豆腐经过煎制后,口感和味道都会有一个质的转变。